百抖茶是云南鳳慶獨特的傳統(tǒng)茶俗，翻開鳳慶縣志，百抖茶居然也在泛黃的書頁上散發(fā)芳香，那是護國軍神趙又新將軍喜歡百抖茶的真實故事。出生在鳳慶縣魯史鎮(zhèn)的趙又新將軍從小喜歡守在爺爺火塘前，看爺爺泡制百抖茶。普通的茶葉經(jīng)過土茶罐的烤制，竟會產(chǎn)生一屋子的鮮香。據(jù)說，還在上小學(xué)時，趙又新就能烹制一罐好的百抖茶了。以后，他從軍入伍，盡管處在戰(zhàn)火紛飛的年代，但一只從家鄉(xiāng)鳳慶帶在身邊的小茶罐總是不離身，稍有空閑便會燒開水，親自泡制讓他成癮的百抖茶，一來解悶，二來解鄉(xiāng)思之苦。