兒茶素是從茶葉中提取的多酚基次生代謝物，具有抗氧化、降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗衰老、抑制癌細(xì)胞生長等多種功能，但兒茶素在非保護(hù)狀態(tài)下生物利用率不高。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師盧向陽教授研制微膠囊化兒茶素．以提高兒茶素的生物學(xué)效應(yīng)，現(xiàn)將其急性毒性試驗結(jié)果報道如下。完成機(jī)構(gòu)：[1]湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教研室，湖南長沙410128 [2]湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生化與發(fā)酵工程實驗室，湖南長沙410128