近年來，我國有關部門大面積繁殖銀杏苗木，有些地方出現了賣苗難賣葉難、低價銷售優(yōu)良接穗的現象，每個優(yōu)良接穗芽由原來的0.5元跌至0.05～0.10元。有的廠家低價傾銷銀杏葉提取物（gbe），每千克1500元左右。這些問題都是銀杏產業(yè)發(fā)展中亟待解決的。為了防止銀杏過熱、產品過剩而導致“谷賤傷農”的惡果，現對銀杏生產的經濟效益和市場作簡要分析與預測。
1.銀杏結果樹的白果市場分析與預測我國約有100萬株銀杏樹已結果，其中樹齡在40年以上的大約28萬株，分布于全國20多個?。▍^(qū)）、市。近年來，由于普及推廣銀杏豐產栽培技術，實施人工圃助授粉，銀杏種核產量大幅度提高。80年代中期，白果產量為0.7萬噸，90年代中期產量達1萬多噸。目前，國際市場白果需求量為5萬噸，我國年出口白果總量為0.5萬噸，只能滿足國際市場總需求量的1/10。根據全國銀杏重點省（區(qū)）、市發(fā)展規(guī)劃，“八五”和“九五”期間新種植銀杏樹10億株，若有5億株作為果用銀杏，2010年樹齡均達到10～15年，按80％的銀杏樹結果，平均株產4公斤計，年總產白果160萬噸，加上現有大樹年產1萬多噸，合計161萬噸。此時，若國際市場銷量翻兩番，也只有20萬噸，尚余141萬噸；到那時，預計國內人口達14億，以3人組成一個家庭計，國內有4.7億個家庭，若每個家庭每年食用3公斤，可以銷售141萬噸。產161多萬噸，銷161萬噸，產銷基本持平。從現階段看，我國白果外貿出口價格逐年看漲。1980年以前，每公斤白果收購價0.8～1.40元，到1988年猛漲到20～30元，1995年又上升到40～50元，1996～1997年高達60元，1998年回落到40～50元，1999年40元左右。從白果種植和市場行情預測，10年內銀杏結果株數和產量較穩(wěn)定，它不能隨著社會需求的增加而迅速增加，因此，銀杏果不會過剩，價格也將會穩(wěn)定增長。10～15年內，產量有所增長，但產與銷基本持平，即使價格銷有波動，也很平穩(wěn)。20年以后，由于銀杏結果樹增多，產量顯著增長，白果會多出20萬噸左右，價格下跌，會出現賣果難的現象。但是優(yōu)質大粒白果的產量可能是總產量的40％，即65萬噸。因此，優(yōu)質大粒白果市場銷路是暢銷的，而小粒的劣質白果銷路困難。