時(shí)代賦予我們的一個(gè)嚴(yán)峻課題正擺在我們面前。
改革開(kāi)放以來(lái)，特別是近幾年，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)連年豐收，糧食總產(chǎn)已經(jīng)提高到一個(gè)新的水平，由過(guò)去的長(zhǎng)期短缺變成了總量大體平衡，這是一次歷史性的成就。但是在當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了階段性的變化，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的矛盾已日益突出。調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)成為一項(xiàng)迫在眉睫的課題。
隨著近年來(lái)糧食生產(chǎn)的連續(xù)豐收，我國(guó)糧食已豐年有余，一些劣質(zhì)糧食品種銷(xiāo)售不暢，庫(kù)存大量積壓，這一問(wèn)題不但造成社會(huì)浪費(fèi)，而且增加了財(cái)政負(fù)擔(dān)；而另一方面，優(yōu)質(zhì)糧食卻供不應(yīng)求，甚至需要依靠向外國(guó)進(jìn)口。此外，糧食品質(zhì)差等原因也直接影響到農(nóng)民的收益與種糧積極性。
因此，提高糧食的品質(zhì)已成為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵。如何解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的“高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)，優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)”問(wèn)題，是新世紀(jì)急需解決的問(wèn)題。
從目前來(lái)看，解決此問(wèn)題渠道主要有兩個(gè)：一是良種的選育與推廣，二是作物營(yíng)養(yǎng)平衡與調(diào)節(jié)。
前者已引起各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)的重視與關(guān)注，被提到各級(jí)政府的重要議事日程，就連國(guó)務(wù)院總理朱榕基在全國(guó)糧食流通體制改革工作會(huì)議上也強(qiáng)調(diào)，我國(guó)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)已進(jìn)入一個(gè)新階段，要用經(jīng)濟(jì)杠桿促進(jìn)糧食種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，把糧食生產(chǎn)的品種、質(zhì)量和效益提高到一個(gè)新的水平。
但是對(duì)于第二條解決渠道，似乎還未引起人們足夠的重視。
一些土肥專(zhuān)家指出，作物要有優(yōu)良的品質(zhì)，它在生產(chǎn)、結(jié)果階段的營(yíng)養(yǎng)必須是充足的、優(yōu)良均衡的。這就像一個(gè)人一樣，要想風(fēng)姿綽約、英俊偉岸，先天基因固然重要，后天營(yíng)養(yǎng)充分均衡也是不可或缺的。
不過(guò)我國(guó)目前大部分農(nóng)民還在沿習(xí)傳統(tǒng)的種植習(xí)慣，大量施用氮肥等有機(jī)肥，這樣雖然省事、高產(chǎn)，但是農(nóng)作物的品質(zhì)也隨之下降。
這是什么原因造成的？關(guān)鍵是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)失衡所致。這就需要一種營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)，用什么來(lái)充當(dāng)呢？一些土肥專(zhuān)家指出，硅鈣肥應(yīng)該是一種很好的調(diào)節(jié)性肥料、品質(zhì)肥料、保健肥料。
專(zhuān)家認(rèn)為這主要是由于以下幾點(diǎn)原因：
一、是硅鈣肥可以改善色、香、味等感官效果。近年來(lái)，人們?cè)絹?lái)越抱怨瓜果不甜、飯菜不香、花生一頭大一頭小及生長(zhǎng)中的臭角問(wèn)題等等，其實(shí)這些都是在某種程度上氮肥施用過(guò)多，作物營(yíng)養(yǎng)失衡所致，硅鈣肥作為一種天然無(wú)機(jī)肥，不僅自身有益于作物生長(zhǎng)，而且還可以調(diào)節(jié)作物在不同階段對(duì)氮、磷、鉀等其它元素的營(yíng)養(yǎng)需求，能夠減少磷在土壤中的固定，活化土壤中的磷，并促進(jìn)磷在作物體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)在其它元素施用過(guò)量時(shí)，還有抑制供給的作用。
二、是通過(guò)調(diào)節(jié)可以在本質(zhì)上改善作物的營(yíng)養(yǎng)成份，使瓜菜、果品的糖分和維生素、花生脂肪、谷物沉淀、小麥蛋白質(zhì)含量明顯提高，還可以增強(qiáng)桃李等水果的硬度，在蘋(píng)果等水果表皮形成硅化細(xì)胞，提高著色度；同時(shí)，瓜果蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分增加了，人體吸收的營(yíng)養(yǎng)也相應(yīng)增加，也就緩解了現(xiàn)在越來(lái)越普遍的人體缺素現(xiàn)象。
上述兩方面的作用機(jī)理在于硅鈣肥有助于作物生長(zhǎng)后期根系發(fā)育，增強(qiáng)吸收能力；同時(shí)，它還可以關(guān)閉植物表面氣孔，減少植物體內(nèi)水分蒸騰，保證有效供給，使作物所需營(yíng)養(yǎng)始終處于充分均勻狀態(tài)，不至因速生而使?fàn)I養(yǎng)失調(diào)。此外，硅鈣肥使作物形成硅化細(xì)胞的細(xì)胞壁，增強(qiáng)硬度，有助于細(xì)胞群的有序排列組合，使作物形狀完美，這些作用機(jī)理，在表面上導(dǎo)致作物的感覺(jué)效果令人賞心悅目，而在本質(zhì)上則是作物品質(zhì)的改善。
三、是可以減輕甚至消除病蟲(chóng)害與污染，污染主要有農(nóng)藥污染和重金屬污染。農(nóng)藥污染主要來(lái)自人們對(duì)農(nóng)作物病蟲(chóng)害的防治。而硅鈣肥可以使作物產(chǎn)生一種較強(qiáng)硬的硅化細(xì)胞，使病菌不易侵蝕，害蟲(chóng)不易咬噬。此外，施硅鈣肥的農(nóng)作物還可以散發(fā)一種令害蟲(chóng)討厭的氣味，使它們遠(yuǎn)離作物。病蟲(chóng)害的減少自然也連帶用農(nóng)藥的減少，從而使農(nóng)藥污染減少；重金屬的污染主要來(lái)自工業(yè)廢水，尤其在城郊農(nóng)田更為嚴(yán)重。作物施用硅鈣肥后，硅鈣肥中的硅酸根離子與汞、鉛等重金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成新的化合物沉淀下來(lái)，不易被作物吸收；同時(shí)施用硅鈣肥能夠增加根系氧化能力，氧化鐵、錳，減少溶解度，從而抑制了它們的吸收，有效防止鐵、錳中毒和重金屬的污染。
由此可以看出，施用硅鈣肥對(duì)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有舉足輕重的作用，同時(shí)據(jù)農(nóng)業(yè)部調(diào)查，我國(guó)60%耕地缺硅鈣，這對(duì)于到處充斥著綠色農(nóng)業(yè)、無(wú)公害農(nóng)業(yè)的現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，是十分嚴(yán)峻的問(wèn)題，因此，推廣硅鈣肥、倡導(dǎo)平衡施肥已成為刻不容緩的問(wèn)題。
事實(shí)上，硅鈣肥能夠改良農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的特性，已經(jīng)越來(lái)越受到土肥學(xué)界與植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的重視。例如日本每年4月召開(kāi)一次全國(guó)性的硅肥會(huì)議，我國(guó)關(guān)于硅鈣肥的學(xué)術(shù)論文也大幅度上升，其中尤以國(guó)家化工局經(jīng)濟(jì)技術(shù)委員會(huì)副主任高級(jí)工程師馮元琦撰文分析的＜硅肥對(duì)農(nóng)作物的十大作用機(jī)理＞為最，同時(shí)，硅鈣肥在國(guó)家科技部公布的“九五”重點(diǎn)科技成果推廣項(xiàng)目中名列榜首；同時(shí)，在2003年9月13日由著名水稻育種專(zhuān)家許雷研究員召開(kāi)的“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻新品種暨水稻配方施肥技術(shù)評(píng)議會(huì)”會(huì)議上，許雷研究員對(duì)硅鈣肥對(duì)水稻的提質(zhì)增產(chǎn)作用給了很高的評(píng)價(jià)，在會(huì)上遼寧省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)、省農(nóng)墾局局長(zhǎng)、省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)、省農(nóng)科院院長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)對(duì)硅鈣肥也十分重視。