茶源于自然，不僅今人希望借茶一排都市生活的煩躁，體味自然的清新氣息。古人也在茶中流露出許多率性、質(zhì)樸的生活趣味。而這些點(diǎn)滴小事，不少就通過(guò)茶詩(shī)流傳至今。
蘇軾自舀江水月下品茶
《汲江煎茶》
活水還須活火煎，自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。
枯腸未易禁三碗，坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更。
詩(shī)中生動(dòng)地描寫(xiě)了詩(shī)人春天月夜汲取江水煎茶的情景，充滿(mǎn)豐富的想象力。楊萬(wàn)里評(píng)其“句句皆奇，字字皆奇”。候湯講究活水活火，因此蘇軾子夜晚親自去江邊釣石汲取深處的清水。明月朗照，用大瓢舀水入甕時(shí)，月影倒映瓢中，好像把月亮也舀進(jìn)瓢里。
來(lái)后用小勺從水甕中分取江水入湯瓶煎煮。當(dāng)湯瓶中的水發(fā)出像松風(fēng)一般的聲音時(shí)，立即提瓶注水入盞，松風(fēng)聲忽又變?yōu)闉a水聲，茶盞里翻起雪白的乳沫。不能像盧仝“三碗搜枯腸”，還沒(méi)有飲到三碗就睡意全消，只好靜坐聆聽(tīng)城中夜晚打更的聲音。
陸游野外取火煎茶
陸游有茶詩(shī)近300首。其《北巖采新茶用<忘懷錄>中法煎飲，欣然忘病之未去也》詩(shī)如下：
槐火初鉆燧，松風(fēng)自候湯。
攜籃苔徑遠(yuǎn)，落爪雪芽長(zhǎng)。
細(xì)啜襟靈爽，微吟齒頰香。
歸時(shí)更清絕，竹影踏斜陽(yáng)。
作者在野外自采茶，鉆石取火，松風(fēng)候湯，煎煮茶葉。方法雖然比較原始、簡(jiǎn)單，但仍然感到“襟靈爽”、”齒頰香”、“更清絕”，直到夕陽(yáng)西下踏著竹影歸家，連有病在身也忘掉了，可謂深得《忘懷錄》之法。