茶人，原本有兩個解釋，一是精于茶道之人;二是采茶之人或者制茶之人。我覺得還應(yīng)該寬泛些，因為何為茶道，茶究竟有沒有必要上升到道的地步，歷來都有不同看法，只要是愛茶惜茶的人，即使不夠精于此道，都可以算作茶人。“乳甌十分滿，人世真局促。”做得茶人，自然是浮生清福。但是，凡事過猶不及，一旦沉溺過度，不免雅事變禍事，帶來憂患。我生也晚，但因生在茶風(fēng)盛行的閩南，常聽長輩們說起，早先哪家哪戶的有錢人，因為嗜茶，弄到敗家，賣妻、要飯。孩提時代聽了，就像聽一個離奇故事，覺得不可思議。
直到長大，看各色茶書，才驚覺那竟然不是故事，而是真實的。《憶情樓雜記》記載：過去福建有一個富翁，非常喜歡茶。有一天，門口來了一個乞丐，說：“聽說您家精于茶道，能賞我一杯喝嗎?”富翁嘲笑他說：“就你這樣，難道還懂什么功夫茶?”乞丐說：“我過去也是有錢人，因為喝茶把家給喝敗了，所以現(xiàn)在靠行乞過活。”富翁聽了就叫人沏了好茶給他喝。乞丐如遇甘露，慢慢喝完，說：“茶是很不錯的，可惜不夠醇厚，是因為壺太新的緣故，我有一把壺，是過去常用的，至今每天隨身帶著，就是凍死餓死也不愿舍棄。”富翁借過來一看，果然是一把從未見過的好壺，養(yǎng)得像銅一樣的顏色，開了蓋子，香味清冽。拿來泡上茶，味道果然醇厚，和平時完全不一樣。富翁愛不釋手，就提出要買。乞丐說：“我不能全賣給你。此壺值三千兩，我現(xiàn)在賣一半給你，用來安頓妻兒，另一半歸我但存在你這里，我好時常來府上共品好茶，如何?”富翁答應(yīng)了，給了他一千五百兩，乞丐拿了銀子回家了。此后每天到富翁家，烹茶對坐，如同老友一般。相同的傳說，有的地點變成了潮州，不知是流傳有誤，還是相同的故事不只發(fā)生在福建。想想，好茶本來就價昂，嗜之者不計代價，還要收藏各種名壺，把個家敗光，確實不難。
這個故事里，這位乞丐的妻兒還算得到了安頓，還有一個故事，里面的女人就沒有這樣幸運了。說的是，一個做官的人善于品茶，一天家門口來了個乞丐，也是要討茶喝。家里仆人端了一碗粗茶給他解渴，誰知他看了一眼，說：“這樣的茶沒法喝。”主人聽見了好奇，就自己沏了一杯給他，他喝了一口，說：“茶是好茶，可惜沏得不得法。”主人暗暗驚奇，就叫他們家最善于茶飲的女仆沏了一道，再送出來，乞丐一喝，默默地流下了眼淚。主人問他因何如此，他說：“我本來是富家子弟，我妻子特別善于沏茶，后來我喝茶把家敗光了，她也被有錢人買去，今天這茶讓我想起她的手藝。”主人連忙到后面問那個女仆過去丈夫的名字，正是這個乞丐。主人不便說破，眼睜睜地看著乞丐離去。最令人同情的，是那個淪為女仆的女子，眼看故夫來了，可是成了乞丐，依舊團聚無望，不能回到正常人的生活，看著他遠去，有誰知道她的心情是何等痛苦絕望?喝茶喝到這個地步，不是茶人，竟是茶鬼了!人生在世，但可為茶人，不可成了茶鬼。
另一個為茶求乞的故事，主角是個云游僧。杭州有位姓錢的茶商，為了慶祝六十大壽，大辦壽宴，大宴賓客，并以大量錢財施舍窮人。忽然來了一位老和尚化緣，給他任何財物都不接受，高呼吃茶。錢茶商就命人施茶，老和尚端過去一嗅，連說不好，潑在地上。給他好茶，還是說不好，又潑在地上。錢茶商覺得很奇怪，命人給他端來上等好茶，老和尚才喝，說：“這才算得上好茶。”錢茶商越發(fā)驚奇，請他入座，請教茶事。老和尚就從袋中取出一小包茶，取一撮沏泡，是清香撲鼻的極品，但是最終也不知道和尚和茶的來歷。這位和尚當然是精于品茶之人，但是若入茶的堂奧，當有平常之心，不論好茶庸茶，只管處之淡然，何況茶秉天地精華，村女、茶農(nóng)腕下手中而來，葉葉芽芽，來之不易，不想喝不喝便罷，怎能暴殄天物隨便潑在地上?這樣的人，還不如一位捧著大瓷碗，滿足地享受著苦澀粗茶的村夫農(nóng)婦呢!他們雖無緣品享好茶，但是對茶對水都保有天然的珍惜之心，即使算不上茶人，也差得不遠了。