抹茶南瓜塔的制作方法介紹如下：
主料
低粉(45克)
抹茶粉(5克)
黃油(25)
糖粉(20克)
香草精(2滴)
蛋液(10克)
輔料
南瓜餡料；南瓜(350克)
糖粉(30克)
黃油(20克)
廚具
電烤箱
分類
烤箱菜甜味烤數(shù)小時簡單難度
塔皮材料準(zhǔn)備。
黃油切小塊放溫室軟化，加入糖粉。
用打蛋器攪打成蓬松、顏色發(fā)淺的狀態(tài)。
分2次加入蛋液，并用打蛋器打勻。
篩入混合好的低粉和抹茶粉，加入香草精，用刮刀拌勻。
用手揉成光滑的面團，放入冷凍室30分鐘左右凍成稍硬的面團。
將模具抹黃油放冰箱冷藏，備用。
6將凍好的面團取出，搟成面皮。
用圓形模具刻出圓形面皮。
將面皮按壓在菊花模上。
用搟面杖壓過模具，去掉多余的塔皮。
用叉子叉一些小孔。將塔皮放入預(yù)熱好的烤箱，170度15分鐘，烤制。（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣適當(dāng)調(diào)整）
烤制時間可以制作南瓜餡料了，南瓜切小片，遮保鮮膜，微波爐打5分鐘。
取出南瓜加入糖粉黃油用料理機攪打。
打成的細膩南瓜泥，裝裱花袋，放冷藏室備用。
烤好的塔皮，放涼飛、脫模。
將南瓜泥擠在塔皮上。完工。美美的抹茶南瓜塔誕生了。