茶葉消費(fèi)已有數(shù)千年歷史，并遍及五大洲，其除誘人清香外，并因具種種藥效和生理功能而成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉笔澄?。?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)16種古中醫(yī)書(shū)中曾記載其有20項(xiàng)、219條藥效，在4，700多年前就有。神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”記載。唐代《本草拾遺》中有。諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”記載，說(shuō)明其功效甚多。即使在邊疆地區(qū)，生活在青藏高原、完成機(jī)構(gòu)：上海市食品工業(yè)研究所，上海200052