此病主要為害果實和新梢。果實發(fā)病初期，出現針頭大深褐色斑點，后病斑擴大呈現近圓形、凹陷、病斑直徑5--10mm。病斑中部密生灰色至黑色小粒點(分生孢子盤)?？諝獬睗駮r病部涌出粉紅色粘稠物(分生孢子團)。1個病果上一般有一至多個病斑，受害果易軟化脫落；新梢發(fā)病初期，發(fā)生黑色小圓斑，后擴大呈橢圓形、褐色，中部凹陷縱裂，并產生黑色小粒點，病斑長10--20mm，寬7一12mm，新梢易從病部折斷，嚴重時病斑以上部位枯死。
柿炭疽病原屬子囊菌球殼菌目，無性世代為gloeosporium kaki hori。病菌主要以菌絲體在枝梢病斑中越冬，也可以分生孢子在病干果、葉痕和冬芽等處越冬。第2年初夏產生分生孢子，進行初次侵染。分生孢子借風雨傳播。侵害新梢、幼果。生長期分生孢子可以多次侵染。病菌可從傷口或表皮直接進入，有傷口時更易侵入為害。從傷口侵入時潛育期為3--6天，直接侵入時潛育期為6--10天。東臺地區(qū)枝梢發(fā)病一般始于6月份，直至秋梢；果實發(fā)病時期一般始于6月下7月上，直至采收期。發(fā)病重時7月下旬果實開始脫落。炭疽病菌喜高溫高濕，雨后氣溫升高，易出現發(fā)病盛期。夏季多雨年份發(fā)病重，于早年份發(fā)病輕。病菌發(fā)育最適溫度為25℃左右，低于9℃或高于35℃，不利于此病發(fā)生蔓延。管理粗放、樹勢衰弱易發(fā)病。
1、農業(yè)防治
①完善水系，確保排灌暢通。雨水過多，排水不暢，加重病害發(fā)生。因此，雨季到來之前，應完善水系配套，保證雨止田干，及時降濕。
②改善通透，防止園內郁閉。通過夏剪剪除密擠枝、瘦弱枝、病蟲枝，改善園內通風透光條件，降低田間濕度。
③平衡施肥，促進樹體健壯。多施有機肥，配施磷鉀肥，少施氮肥，以免枝條徒長，組織不充實，降低抗病力。
④清潔果園，徹底清除菌源。冬季結合修剪，徹底清園，剪除病枝梢，摘除病僵果；生長季及時剪除病梢、摘除病果，減少再侵染菌源。
2、化學防治
①休眠期：萌芽前噴施波美5度石硫合劑；
②生長季：6月中旬至7月中旬噴施2遍1：5：400--500倍波爾多液(后期影響果實外觀光澤)，7月下旬開始用70％甲基托布津800--1000倍或退菌特1000倍(混加0．3％--0．5％尿素避免產生藥害)。