（1）熱燙技術(shù)
?。?）速凍貯藏
?、俜乐过堁鬯賰鲞^程產(chǎn)生裂果。一般在不作任何處理的龍眼速凍過程中裂果率為43%-71%，降低了商品價(jià)值。據(jù)研究認(rèn)為選用皮厚、含糖量高的龍眼品種和采用復(fù)方gp磷脂和京2b二號保鮮膜洗果后速凍，防裂果效果可達(dá)到70%左右。
②延長速凍龍眼的貨架壽命。速凍龍眼從-18℃的低溫中取出，暴露在20℃左右的空氣中，不到8個(gè)小時(shí)，果皮即發(fā)生褐變，進(jìn)而果肉變質(zhì)，失去商品價(jià)值。用一定濃度的檸檬酸加維生素c溶液處理，可保持48小時(shí)果皮不變褐，肉質(zhì)不腐敗，效？?災(zāi)?？龍眼保鮮貯藏前要剔除裂果、機(jī)械傷果和病蟲害果；貯藏容器及堆放場所必須預(yù)先消毒處理；處理后的果實(shí)應(yīng)迅速進(jìn)入冷庫貯藏。