倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶越陳越香的必由之路普洱茶越陳越香一方面取決于普江茶本身的內(nèi)質(zhì)基礎(chǔ)，另一方面依賴倉(cāng)儲(chǔ)陳化的環(huán)境條件。環(huán)境適宜，普洱茶的品質(zhì)和衛(wèi)生安全品質(zhì)等都能得到良好改善。倉(cāng)儲(chǔ)條件如溫度、濕度能夠影響普洱茶感官和理化品質(zhì)變化的快慢。倉(cāng)儲(chǔ)條件不同，普江茶的香氣成分和香型的變化差異明顯。
適宜的存儲(chǔ)環(huán)境，包括了一定的溫度和濕度，以及空間條件，最好是空間較大的環(huán)境，存放著大批量的茶，茶的數(shù)量多，小環(huán)境中的微生物菌群的濃度就越高。但是，空間并非越大越好，茶也不是越多越好，這其中度的把握，不少普洱茶收藏家已經(jīng)有了一些研究成果。
尤其以藏茶之都東莞為最，東莞的藏家們也與茶葉界的專家學(xué)者一起總結(jié)研究出很多普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)方面的經(jīng)驗(yàn)。與此同時(shí)，作為普江茶原產(chǎn)地的云南，很多有識(shí)之士也開(kāi)始研究原產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)，效仿葡萄酒的原產(chǎn)地窖藏概念，讓普洱茶史多云南味。
最后，越陳越香也并非是永無(wú)止境的，普洱茶有著自己的最佳品飲期，般認(rèn)為普洱生茶存放15~30年是最佳的品飲期，普洱熟茶存放5~10年是最佳的品飲期，過(guò)了最高峰，就會(huì)像拋物線樣，時(shí)間越往后，品質(zhì)呈衰減狀。普洱老茶的年代和壽命還沒(méi)有定論，目前僅能從零星資料和感官審評(píng)判斷其陳化程度。如宋聘號(hào)、福元昌、同慶老號(hào)等百年老茶的陳化已經(jīng)過(guò)了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，阻止其繼續(xù)陳化。而故宮的金瓜貢茶，陳化期已一百多年，據(jù)品飲過(guò)之人透露：湯有色，但茶味淡薄。