所謂花卉的摘心，就是用剪除植株主枝或側(cè)枝上的頂芽，有時需要把生長點連同頂端的幾片嫩葉一同摘掉。
摘心的作用是：摘心可以抑制主枝的生長，促使植株多發(fā)生側(cè)枝，并能使植株矮化，株形豐滿，增加著花的部位和數(shù)量。摘心還能推遲花期或促進植株第二次開花。摘心雖然有很多好處，但并不是說所有的花卉都需要摘心或都能摘心；有的植株矮小，本身叢生性強，也不宜進行摘心；摘心后花穗邊短小，摘心后不能促進分枝的種類，也不宜摘心。
適宜摘心的花卉有：一串紅、翠菊、波斯菊、千日紅、萬壽菊、黑心菊、彩葉草、銀邊翠、矮牽牛、金魚草、桂竹香、菊花、大麗花、福祿考、秋海棠、倒掛金鐘、一品紅等等。
不適宜摘心的花卉有：雞冠花、雁來紅、向日葵、虞美人、花菱草、蜀葵、鳳仙花、紫羅蘭、麥稈菊等等。