1品種選擇選擇樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)旺盤(pán)，結(jié)果性強(qiáng)、抗病、粒大、質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)的中熟品種，如巨峰、京亞等。
2架式與整形宜采用雙籬改良式扇形整枝，定植行距1.65米，株距1.50米。為實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)，每2株之間定植1株臨時(shí)株，3--4年后間伐，每株培養(yǎng)2--3個(gè)健壯主蔓，使主蔓分布在兩側(cè)的籬架上；每個(gè)主蔓留6個(gè)結(jié)果母枝，結(jié)果母枝以長(zhǎng)梢修剪為主，水平綁縛。
3溫室管理
3.1覆蓋至萌芽于11月下旬進(jìn)行修剪。12月至翌年1月上旬開(kāi)始覆蓋溫室，覆蓋時(shí)要澆足水。覆蓋后1周內(nèi)，保持室溫白天15--20℃，夜間6--10℃，相對(duì)濕度80%--90%。為打破葡萄休眠，促進(jìn)發(fā)芽整齊一致，可用5倍石灰氮澄清液或等比例苯六(羧)酸水溶液噴灑或涂抹結(jié)果母枝。覆蓋后30--40天即可發(fā)芽。
3.2萌芽至開(kāi)花前此期保持室溫白天在25--28℃之間，夜間在16--18℃之間。發(fā)芽至5葉前保持室內(nèi)相對(duì)濕度在60%--70%；5--6片葉展開(kāi)后保持在50%左右。在展葉初期，5--6片展葉期和坐果之后均須進(jìn)行抹芽，要抹掉距地面30厘米處以下的萌芽和同一節(jié)位的副芽，每梢只留1個(gè)健壯主芽。當(dāng)新梢長(zhǎng)到40厘米長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行引縛。要去掉多余的營(yíng)養(yǎng)枝及發(fā)育不良的粟枝。長(zhǎng)勢(shì)弱的果枝只留1穗果。開(kāi)花前1周整理果穗，去掉副穗并打去穗尖1/3。為抑制新梢生長(zhǎng)，于7片葉展開(kāi)以后，噴灑0.20%的比久溶液，對(duì)坐果良好的葡萄樹(shù)可噴灑0.10%的比久溶液，發(fā)芽后灌水要謹(jǐn)慎，以防徒長(zhǎng)和發(fā)生病害。
3.3開(kāi)花期開(kāi)花期保持室溫白天在25--28℃之間，夜間在17--18℃之間，相對(duì)濕度50%。此期應(yīng)控制澆水。在初花期進(jìn)行摘心，花序以上留4--5片葉，花序以下副梢全部抹掉，花序以上副梢留1--2片葉反復(fù)摘心。適當(dāng)早揭晚蓋草苫，增加室內(nèi)光照。
3.4果實(shí)膨大期保持室溫白天在25--28℃之間，夜間在18--20℃之間，相對(duì)濕度50%--60%。坐果后及時(shí)疏果、整穗、保持穗形整齊。果粒大豆大時(shí)，畝施尿素100千克，磷酸二銨50千克，硫酸鉀50千克。果實(shí)膨大期，應(yīng)及時(shí)灌溉，以免水分不足而影響生長(zhǎng)發(fā)育。
3.5著色至采收期5月下旬葡萄進(jìn)入著色期，6月下旬即可開(kāi)始采收。此期保持室內(nèi)溫度白天25--28℃，夜間15--20℃，相對(duì)濕度為50%--60%。5月下旬揭掉薄膜。進(jìn)入采收期一般不灌水，以免速成裂果和降低果實(shí)糖度。
3.6采收后采收后的管理重點(diǎn)是追肥和抗旱防澇，促使結(jié)果母枝花芽生長(zhǎng)發(fā)育飽滿，為翌年豐收奠定基礎(chǔ)。一般每畝施優(yōu)質(zhì)土雜肥6000--8000千克。
此外，在葡萄生育期還要注意及時(shí)防治病蟲(chóng)害。