全民飲茶熱潮，普洱茶也越來越受大眾歡迎，老茶貴且難得，加上中期茶不便宜且難以辨別優(yōu)劣，好喝的新茶自然成了大眾所求。那么，一款好喝的普洱新茶是怎樣煉成的呢？
茶葉原料是基礎(chǔ)
一款好喝的普洱茶首先得有好的原料為底，雖然好的原料不一定就會(huì)是好茶，但原料因素非常關(guān)鍵。不管這款新茶原料使用的是易武茶料還是大班章茶料、用的是古樹茶純料還是臺地茶原料、用的是春茶底子還是秋茶鮮葉，筆者想說的是，真實(shí)明確的原料信息可以幫助消費(fèi)者更加客觀地評判一款新茶的優(yōu)劣品質(zhì)。
如果消費(fèi)者購買了100元號稱是老班章的七子餅，估且不論其產(chǎn)品原料的真假，但毫無異問，消費(fèi)者本來心里就預(yù)期了號稱老班章原料的茶餅就是老班章，所以在飲用這款茶的時(shí)候就會(huì)按老班章的評判標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行審評，如果貨不對板，損害的是出品方在消費(fèi)者心中的形象與地位，分分鐘上演粉轉(zhuǎn)黑的劇情。所以當(dāng)一個(gè)品牌標(biāo)明一款產(chǎn)品的原料產(chǎn)地時(shí)，就意味這款產(chǎn)品在視覺效果及心理預(yù)期上在消費(fèi)者心中占據(jù)的分量及水平，這也是原料虛假的茶商日益難以為續(xù)的原因——頻繁的搬起石頭砸自己的腳，最后連路也走不下去了。普洱茶的原料因素對于產(chǎn)品的影響就是如此重要。
加工技術(shù)很關(guān)鍵
大家對于普洱茶的加工工藝都會(huì)有一個(gè)大致的了解，生茶的萎凋、殺青、揉捻、干燥、揀勻及壓餅的做法看似簡單，但在專業(yè)生產(chǎn)的茶企加工廠，卻又無比復(fù)雜。同樣是萎凋，萎凋的環(huán)境控制及時(shí)間長短；殺青時(shí)的溫度和側(cè)重點(diǎn)等的細(xì)微差異都能造就不同的普洱茶品質(zhì)及風(fēng)味。而熟茶在云南曬青毛料基礎(chǔ)上再加以渥堆發(fā)酵的技術(shù)更是以企業(yè)品牌為單位一個(gè)一個(gè)地分割，形成行業(yè)機(jī)密。如果說普洱茶的原料是一塊璞玉的話，那么加工工藝就是雕琢這塊璞玉的利器，直接決定了這款茶品成型時(shí)的內(nèi)質(zhì)好壞。
陳化成本的創(chuàng)新與投入
或許有人問本文不是說好喝的普洱新茶產(chǎn)品嗎？怎么會(huì)涉及到陳化？是因?yàn)楝F(xiàn)在有不少茶企出品的新茶在出廠前已有了幾年的初步陳化，如不久前上市的潤元昌布朗之星青沱，就是出廠前已具備陳化了2年優(yōu)勢的新茶產(chǎn)品。這種做法不但對茶企的產(chǎn)品規(guī)劃及市場遠(yuǎn)見具備一定的挑戰(zhàn)，同時(shí)也對茶企的原料儲(chǔ)備和時(shí)間成本投入提出了更高的要求。
傳統(tǒng)的普洱新茶產(chǎn)品生茶一般都比較刺激濃烈，熟茶又難免有堆味，非專業(yè)茶人接受度較低。而出廠前的初步陳化新茶使得茶湯更加的醇和，香氣也比較沉穩(wěn)，更適合普通大眾的日常飲用需求。而且，相比價(jià)格高昂的老茶或中期茶，初步陳化的新茶性價(jià)比更高。
所以一款好喝的普洱新茶是十分難得的，涉及到產(chǎn)品原料及加工工藝的控制，也體現(xiàn)了出品方的用心及市場開發(fā)。故好茶不易，望君珍視。