飲茶好處頗多，但也必須適量，切忌貪濃飲茶過(guò)多，會(huì)使體內(nèi)水分增多，加重心腎負(fù)擔(dān);飲茶過(guò)濃，會(huì)興奮大腦，使心跳加快、尿頻、失眠;過(guò)多攝入茶中的咖啡堿等，也于一些疾病不利。可見(jiàn)，飲茶需要把握一個(gè)“度“字。每天每人飲茶量的多少，與飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素有關(guān)。一般健康成年人，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，一日可飲茶12克左右，以分3-4次沖泡為宜。對(duì)于勞動(dòng)量大、體力消耗多、進(jìn)食量也大的人，或?qū)τ趶氖赂邷睾徒佑|有毒物質(zhì)職業(yè)的人，每日飲茶20克左右也是適宜的。以牛羊肉為副食及過(guò)食肥膩的人，以及嗜煙酒者，可適當(dāng)增加茶葉用量。而老人、兒童及孕婦等的飲茶量要適當(dāng)減少，一般以飲淡茶為主。