吃過(guò)螃蟹的腳，還沒(méi)喝過(guò)“螃蟹腳”。在云南瀾滄等老茶區(qū)的古茶樹(shù)上，寄生著一種叫螃蟹腳的寄生植物。它和老茶樹(shù)長(zhǎng)在一起，吸了茶樹(shù)的靈氣，自己也成精了。
一年春夏秋冬忙著不停，只有深秋，與整個(gè)冬天，才可以攤開(kāi)一本書(shū)，扭開(kāi)收音機(jī)，坐在沙發(fā)上，煮一壺茶，什么都可以想，什么都可以不想，慢慢喝。寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，一杯熱茶接通肺腑，讓一股暖氣流入身內(nèi)深腹。在呼呼風(fēng)急的秋夜冬夜，懂得人生真諦的人，都應(yīng)該來(lái)喝茶，哪怕只有你一個(gè)人。
“螃蟹腳”是一種長(zhǎng)在普洱茶樹(shù)上的寄生物。學(xué)名扁枝槲寄生，“螃蟹腳”是俗稱(chēng)，又稱(chēng)“茶精”和“茶茸”。顏色為綠色，形狀像螃蟹的腳。有股濃濃的梅子香。
“螃蟹腳”的功效：其性寒涼，味微酸，飲之后回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血脂，血壓，對(duì)治療宿食內(nèi)小便赤熱等有明顯療效，用于消炎、治療胃病、糖尿病效果較好。
“螃蟹腳”它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻，在云南高原某些特定的原始森林邊緣寄生于400年以上樹(shù)齡的老茶樹(shù)上最多，生長(zhǎng)周期約3～4年，從老茶樹(shù)上汲取足夠的養(yǎng)分，直至老茶樹(shù)養(yǎng)分耗盡。是不可多得的云南原始森林里出產(chǎn)的的山珍！
螃蟹腳能整合茶的品質(zhì)，讓茶味更飽滿(mǎn)，更柔滑，更香甜。一杯茶入口，一股甘甜味從舌面中根部，兩腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌頭中部，停留兩腮，甘甜生津，持續(xù)數(shù)小時(shí)，揮之不去。其間，無(wú)論吸煙，喝酒，進(jìn)食，舌根的甘甜味依然留村，特別是舌根與咽喉處津液充盈，咽喉吻潤(rùn)，功效神奇。要喝到完美，極致的普洱茶，離不開(kāi)螃蟹腳。
螃蟹腳的用法：
1、單獨(dú)飲用：取螃蟹腳1-2克，放入小壺或薄瓷蓋碗中，用開(kāi)水沖泡。像沖泡普洱茶一樣先進(jìn)行“洗茶”，第二道才開(kāi)始飲用，隨著沖泡次數(shù)的增多延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，可沖泡20道以上，待沖泡至無(wú)味，把剩下的螃蟹腳細(xì)嚼吃掉，可千萬(wàn)不要丟掉啊。
2、與普洱茶一起飲用：取二至三小枝螃蟹腳放入茶中，同茶一起沖泡飲用，別有一番風(fēng)味！千萬(wàn)不要放多了，否則會(huì)奪普洱茶的本味的，最后也要把泡剩的從茶底中撿出吃掉，別浪費(fèi)啊。
3、褒雞湯：取1000克左右的凈嫩雞一只，放入1至2克左右的螃蟹腳，一起燉至肉爛，吃肉、喝湯，也記著把螃蟹腳吃掉啊。具有很好的食療效果。
螃蟹腳常被人稱(chēng)“普洱茶的伴侶”，但普洱生茶性涼，再加入性涼的螃蟹腳，過(guò)量飲用，容易腹瀉，孕婦慎飲！