湖南黑茶沖泡很多,不同的沖泡方法能夠突出了黑茶不同的特點,下面我們就來介紹這四種湖南黑茶的正確泡法。
四種湖南黑茶的正確泡法
1、杯泡法:取有蓋紫砂或陶瓷水杯,按杯容量80-100毫升投茶1克,用95攝氏度以上的開水沖泡,加蓋3分鐘左右即可飲用;當(dāng)飲至杯中水比葉高約1公分左右時,或者自己覺得茶水過濃時(半小時左右),請續(xù)水(最好是小口壺高沖續(xù)水,促使茶葉翻滾),一般可續(xù)水三至四次,清香無比。
2、功夫茶泡法:用蓋碗或紫砂壺,取茶到容器的三分之一至二分之一,經(jīng)溫潤泡后,視所取茶葉的緊結(jié)程度,一般注水后,五至十秒即可出水,用小品茗杯品飲,六泡以后每泡增加十秒左右,一壺醇厚的功夫茶就泡好了。尤其一兩年的新茶,切忌沖泡時間過長。
3、陳茶熬飲法:腸胃不適或輕度腹瀉可取十年以上陳年黑茶,按茶、水比1:20的比列,以傳統(tǒng)煮飲方式熱飲之,味道濃郁。
4、奶茶飲法:按傳統(tǒng)煮飲法煮好后,按奶、茶湯1:5的比列調(diào)制,然后加適量鹽,即成西域特色的奶茶。
湖南黑茶的正確泡法——茶具使用
從泡茶用具的大小來考慮,茶具是有色、香、味、形方面的品質(zhì)特征:
1、泡茶用具宜小不宜大,瓷器最好,陶器和玻璃器皿次之,一般不用金屬茶具;
2、泡茶的茶杯最好先用熱水燙過,然后在茶杯中放人適量的茶葉
3、沖水時,水壺提高到3o厘米左右,易于將茶葉沖開,泡新茶控制好水溫,不但能使茶香繚繞,而且保持了茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì),可謂是兩全其美。
同時喝湖南黑茶要趁熱,一般當(dāng)茶湯的溫度在50℃左右時,這樣的湯溫是品嘗滋味的最佳時機(jī)。