北港毛尖茶是什么茶葉呢?
北港毛尖茶屬于黃茶中的一種，是產(chǎn)于湖南省岳陽市北港地區(qū)的一種毛尖茶，因?yàn)槠洚a(chǎn)地的緣故因此而得名為北港毛尖茶。
北港毛尖，以注冊(cè)商標(biāo)"北港"命名，唐代稱"邕湖茶"，屬黃茶類，產(chǎn)于湖南省岳陽市。
岳陽自古以來為游覽勝地，其所產(chǎn)北港茶在唐就很有名氣。唐代斐濟(jì)《茶述》中列出了十種貢茶，邕湖就是其中之一。唐代李肇《唐國(guó)史補(bǔ)》有"岳州有邕湖之含膏"的記載。相傳，文成公主當(dāng)年出嫁西藏時(shí)，曾帶去邕湖茶。
據(jù)廈門聚祥春茗茶相關(guān)人士介紹，北港毛尖外形芽壯葉肥，毫尖顯露。沖泡后，香氣清高，滋味醇厚，湯色金黃，葉底黃明，肥嫩似朵。北港毛尖鮮葉一般在清明后五六天開園采摘，要求一號(hào)毛尖原料為一芽一葉，二、三號(hào)毛尖為一芽二、三葉。搶晴天采，不采蟲傷、紫色芽葉、魚葉及蒂把。鮮葉隨采隨制，其加工方法分鍋炒、鍋揉、拍汗及烘干四道工序。由岳陽市茶葉公司生產(chǎn)的北港毛尖，于1964年被評(píng)為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶。