香椿苗本身是十分難以催芽的，和其他的作物不一樣，香椿苗催芽需要比較繁瑣的工序。首先我們需要浸種，也就是將種子放在一個(gè)布口袋中，去掉它的膜質(zhì)翅和其中包含的雜質(zhì)。然后我們需要把這些種子晾干，如果在播種時(shí)種子中含有較多的水分，就很容易因?yàn)樗诌^(guò)多而呼吸不了氧氣或者是因?yàn)樗诌^(guò)多發(fā)霉。
接下來(lái)我們就需要將種子放入催芽車(chē)間，催芽的溫度最好保持在15攝氏度到25攝氏度左右，千萬(wàn)不能夠超過(guò)30度，否則香椿芽的種子就會(huì)失去活力。而且香椿芽想要正常的發(fā)芽對(duì)溫度濕度和空氣流通性都有著很高的要求，很多農(nóng)民往往就是在這一步無(wú)法達(dá)到香椿芽的要求而產(chǎn)生很多的經(jīng)濟(jì)損失。
因此，香椿芽的價(jià)格之所以一直很高和它種植的難度有很大的關(guān)系。再加上在香椿芽成長(zhǎng)的過(guò)程中，也必須要時(shí)常的注意外界條件，如果溫度過(guò)高或過(guò)低，濕度過(guò)高或過(guò)低，都會(huì)對(duì)香椿芽的品質(zhì)產(chǎn)生難以挽回的影響。
我們也希望大家能夠多多的研究關(guān)于香椿芽種植的技術(shù)，能夠提高香椿芽的成活率。畢竟只有這樣才能夠降低香椿芽的價(jià)格，能夠讓大家都吃上這道如一般美味的蔬菜。當(dāng)然了，摸索種植技術(shù)的過(guò)程總是十分艱難的，可能要遇到很多的挫折，甚至有的時(shí)候會(huì)有著不小的損失，但是只要我們能夠一直堅(jiān)持下去，就可以看到勝利的曙光。