藏茶忌諱：
1.忌茶葉含水量較多
2.禁止茶葉與異味觸摸
3.避免茶葉揉捏
明代王象晉在《群芳譜》中，把茶的保鮮和儲(chǔ)藏概括成三句話(huà)：“喜溫燥而惡冷濕，喜清涼而惡蒸郁，宜清獨(dú)而忌香臭”。唐代韓琬的《御史臺(tái)記》寫(xiě)道：“貯于陶器，以防暑濕。”宋代趙希鵠在《調(diào)燮類(lèi)編》中談到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年燒稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑實(shí)。每用，撥灰開(kāi)瓶，取茶些少，仍覆上灰，再無(wú)蒸灰。”明代許次紓在《茶疏》中也有述及：“收藏宜用磁甕，大容一二十斤，四周厚箬，中則貯茶，須極燥極新，專(zhuān)供此事，久乃愈佳，不用歲易。”闡明中國(guó)古代對(duì)茶葉的保藏就非?？季俊，F(xiàn)將當(dāng)時(shí)家庭常用的幾種貯茶方法介紹如下：
壇藏法：用此法儲(chǔ)藏茶葉，選用的容器必須干燥無(wú)味，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。常見(jiàn)的容器有陶甏瓦壇，無(wú)銹鐵桶等。別的，需求提示的是，茶葉一般不宜混藏，因?yàn)榧t茶是經(jīng)發(fā)酵加工而成的，花茶則以花香制勝，而綠茶又自成一體，倘一家有幾種個(gè)性紛歧，香氣懸殊的茶葉儲(chǔ)藏在一起，則會(huì)因彼此感染而失掉正本的特征。