作為皇室貢品的茶膏有什么神奇魅力

發(fā)布時(shí)間:2024-01-25
許多愛(ài)茶人士為了方便快捷,通常會(huì)選擇精制的茶產(chǎn)品來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的茶葉,如袋泡茶、茶粉、茶膏,既省了泡茶繁雜的工序,又能快速的喝到熱乎乎的茶。相對(duì)于袋泡茶、茶粉這些現(xiàn)代產(chǎn)生的茶產(chǎn)品,在南唐時(shí)期就出現(xiàn)的茶膏可謂歷史悠久了。
茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過(guò)加工與發(fā)酵后,通過(guò)特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離,將獲得的茶汁進(jìn)行再加工,還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶。早在唐朝時(shí)期,普洱茶膏就被作為貢品在皇室貴族中有流傳。別看茶膏那么小小的一塊,其中可包含了不少好處......
最早記載茶膏的是清朝趙學(xué)敏的著作《本草綱目拾遺》,他寫(xiě)道:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更加。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”又認(rèn)為“普洱茶膏能治百病,如肚脹,受寒,用姜湯發(fā)散,出汗即可愈??谄坪眍嫞軣崽弁?,用五分茶膏噙口內(nèi),過(guò)夜即愈。”
一、解酒護(hù)肝
普洱茶膏含有的l-丙氨酸,在人體中會(huì)產(chǎn)生大量的泛酸,以促進(jìn)酒精代謝的正常進(jìn)行。另外 l-半胱氨酸能與酒精反應(yīng),加速酒精的代謝,并吸收一定量的酒精,提高人體對(duì)酒精的承受量,它可以轉(zhuǎn)化為胱氨酸,輔以牛磺酸能修復(fù)損傷的肝臟細(xì)胞、腦細(xì)胞和胃粘膜和組織。
二、消食解膩
普洱茶膏在后續(xù)的發(fā)酵過(guò)程中,其固有的纖維素酶與果膠酶,在其它酶系的相互作用下,分解大量的衍生物。這些衍生物不僅有糖化酶,還有其它與人體胃腸的生物酶系產(chǎn)生反應(yīng)的酶類(lèi),增加了胃蛋白酶的分泌,促進(jìn)胃蛋白酶活力的提高,使胃對(duì)蛋白質(zhì)食物的消化能力加強(qiáng),增強(qiáng)了人體消食功能。
三、養(yǎng)胃的功效
常飲茶膏可以清理腸胃,消除毒素,幫助消化,有效保護(hù)胃黏膜,驅(qū)除寒氣,通透經(jīng)絡(luò),使消化系統(tǒng)保持在一種健康的狀態(tài)。茶膏不僅可以空腹飲用,還可以和其他營(yíng)養(yǎng)品一起攪拌飲用,如牛奶、果汁。
四、降三高
茶膏中的茶多酚含量遠(yuǎn)超普通茶葉,茶多酚的作用在于它能降低甘油三酯、膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇,促進(jìn)總脂和膽固醇的排泄,從而降低體內(nèi)膽固醇;同時(shí),它還能降低外周血管阻力,擴(kuò)張血管,松弛血管平滑肌,增強(qiáng)血管壁和調(diào)節(jié)血管壁通透性,從而達(dá)到降血壓、預(yù)防抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效,對(duì)心腦血管疾病也有防治作用。
市面上的茶膏品質(zhì)有好有壞,那么如何鑒別茶膏的好壞呢?
1、觀察膏體外觀。膏體是黑色則說(shuō)明生產(chǎn)時(shí)間短,如果膏體表面有白霜,則說(shuō)明生產(chǎn)有一段時(shí)間了,且白霜越重,說(shuō)明陳化時(shí)間越長(zhǎng)。若膏體呈灰色,說(shuō)明茶膏已經(jīng)變質(zhì),不能再飲用。
2、觀湯色。若茶膏的湯色呈寶石紅,且非常通透,則表示茶膏所含雜質(zhì)少,品質(zhì)好;若湯色發(fā)暗,湯色通透性差,證明雜質(zhì)多,品質(zhì)欠佳或者是制作技術(shù)落后。
3、品滋味。品質(zhì)優(yōu)良的茶膏必定是口感醇厚,滑感甚佳,有特別的沉香味,這種品質(zhì)的茶膏才有入口即化、生津快、回甘持久的特點(diǎn)。
相比普通的普洱茶,普洱茶膏沖泡方便,免去了洗茶、醒茶,泡茶等一系列繁瑣的步驟。普洱茶膏是由普洱茶葉濃縮精煉而制成的,是普洱茶的精華,其營(yíng)養(yǎng)含量也比普通的普洱茶葉要高。所以,懶得泡茶又喜歡喝茶的你可以選擇普洱茶膏哦!
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