廬山云霧茶是中國十大名茶之一，屬于綠茶的一種，以湯清、色秀、香幽、味醇而聞名中海外。
廬山云霧茶的的外形一芽一葉肥而壯；形條索清秀而緊湊；白毫顯露；香氣帶有幽幽的蘭香，新鮮而清爽；湯色綠中帶黃，清澈見底，葉嫩而翠綠，整齊均勻；滋味醇厚且甘甜，屬綠茶中的精品。廬山云霧茶中所含的單寧、芬芳油類、維生素等都是它的特點之一，廬山云霧茶具有助消化、解毒、殺菌、防止腸胃炎及抗血管疾病等功效。
按照下面的四個方法步驟進行，掌握好時間和水溫便可泡出廬山云霧茶最好的味道。
最佳沖泡方法步驟：
1、泡茶前先燙杯，沏茶時也是最好先倒半杯開水。
2、沖泡大概用3克左右的干茶，茶葉與水的比例是1:50，即是150毫升的水。
3、加入適量的茶葉，一般根據(jù)口味添加，如果是喜歡喝濃茶的可以加二分之一，喜歡喝淡茶的就放少點。
4、沖泡廬山云霧茶的水溫要在80度左右，廬山云霧茶泡茶的姿勢也是很講究的，從三泡臺的側(cè)壁加水，一來不會燙壞茶葉二來可使茶葉旋轉(zhuǎn)靈動，利于出香，加完水后蓋幾秒鐘，開蓋攪動三下，倒入公道杯中即可飲用。