飽蘊(yùn)陳香——黑茶
黑茶，原料粗老，黑茶加工制造過(guò)程中一般堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因?yàn)槿~色多呈暗褐色，故稱黑茶。此茶主要供一些少數(shù)民族飲用，藏族、蒙古族和維吾爾族群眾喜好飲黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工藝上，黑茶也有自己獨(dú)特的工藝。黑茶產(chǎn)區(qū)廣闊，品種花色很多，其主要品種有湖南黑茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久負(fù)盛名，是發(fā)酵茶，屬于堿性類，可以放幾十年，時(shí)間放得越久越值錢?？诟泻芎茫?yàn)槭菍儆诤诓桀惖?，沒(méi)有綠茶的苦澀，還具有美容、治療皮膚性疾病、提神醒腦、促進(jìn)消化、治痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂等功效。不少茶還具有延緩衰老、保護(hù)牙齒、提高抗拒能力等作用，如茯磚、老青茶、四川邊茶等。
茶，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于宋代，在漫長(zhǎng)的歲月中，茶如其性清香怡人，隨著歲月飄香至今并成為一種健康風(fēng)尚。“有茶，有書(shū)，有音樂(lè)”，“其實(shí)，真正的不是茶養(yǎng)人而是人養(yǎng)茶……”，“你用什么心喝，它就是什么味道……”茶人如此向筆者講述。也許，茶就是心的鏡子，讀自己，沉淀人生進(jìn)而就是解脫。而今，當(dāng)健康為人們關(guān)注，茶的另種功效被發(fā)掘，原來(lái)我們的茶可以養(yǎng)心養(yǎng)性。當(dāng)身心疲倦時(shí)，我們可以將心寄予一盞清茶，獨(dú)自品味或與友人分享。茶的氛圍也開(kāi)始被商務(wù)人士所看重，因?yàn)楹炔璧娜硕际乔宄旱?。品茗，原?lái)古人早已明白，茶在養(yǎng)身的同時(shí)，也在潤(rùn)心。暫時(shí)放下心頭重事，乘著悠遠(yuǎn)傳承下來(lái)的品茗之風(fēng)尚，風(fēng)清云淡，海闊天空。