青茶(烏龍茶)——屬半發(fā)酵茶，介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。烏龍茶在六大類茶中是工藝最復(fù)雜也最講究、最費時的。在泡法上講究慢工，因此被人們稱為“功夫茶“。
烏龍茶最著名的當(dāng)屬武夷巖茶（大紅袍），另外鐵觀音、水仙等系列也深受人們喜歡。統(tǒng)天介福優(yōu)選武夷山茶樹種植基地的天然茶葉，經(jīng)復(fù)雜講究的烘焙工藝制成“金獎大紅袍“，榮獲上海茶博會與會領(lǐng)導(dǎo)和專家評委的一致好評。烏龍茶適合秋季飲用，既能消除體內(nèi)余熱，又能恢復(fù)津液。銀烏龍茶茶葉較粗老，因此需要100℃的開水沖泡，一般大紅袍茶在沖泡9次后還有原茶的桂花香味，齒頰留香。