古往今來飲茶的人多不可計,但有幾人真正體會到茶氣的美妙境界?一來真懂得感知到茶氣的人不多,二來有茶氣的好茶卻得來不易。
什么是茶氣?
關于茶氣的理解,可謂眾說紛紜。一款好茶,由于其葉內(nèi)所含成分,本就濃釅而豐富,在制造為成茶后,經(jīng)過長期儲藏陳化,茶中多糖類和有機鍺產(chǎn)生一定的化學作用,于沖泡時即能溶于水。品飲陳年老茶后,有機鍺進入人體,達到補氣功效。
“茶氣”究竟是什么?
有人認為,“茶水之中,蘊含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡的能量,這就是茶氣。”這是對于茶氣,最受認可的一種理解,但未必全面。越是自然狀態(tài)下的茶,其對人體經(jīng)絡的滲透力就越強。滲透力越強的物質(zhì),越容易令人產(chǎn)生更加深入和持續(xù)的感覺。
也有人說:所謂茶氣,乃茶之氣進入人體內(nèi)部,而運行于經(jīng)絡之中,如果達到了一定強度感覺,促使毛孔發(fā)出微汗,并且漸漸凝聚在骨骼中,成為一種清流,津養(yǎng)著全身的肌骨。所以感到筋骨在清斂,肌膚漸爽化。如果此時再增加茶氣,清斂爽化逐漸浮現(xiàn),交會成一股溫暖而鼓蕩,潛在體內(nèi)竄激,最后津沐在一股飄然且安舒的意境里,飄然欲仙。
茶氣誤區(qū)
大多數(shù)茶友最初的茶氣體驗,多表現(xiàn)為喝完茶之后身體會發(fā)熱出汗。這個階段其實體驗到的不是茶氣本身,而是茶氣和身體互動后身體的表層變化。
這種表層體驗通常會有幾個誤區(qū),所以需要說明兩個問題:
1茶氣,不僅僅是熱量
很多人認為茶氣就是一種熱量,其實不然,通常,熱茶喝下去會有熱觸感,會令人出汗,因此有人說“那是燙的,喝熱水也會出汗”,確實,如果一杯接一杯喝熱水,也會出汗,但熱量來得快,退得也快。
茶氣,則會在胸腹處有持續(xù)的熱感,且喝熱水出汗多為身體正面的胸腹之間,背部很難出汗,而喝茶更多是后背脊柱出汗。前面的皮膚更加貼近消化道,背部,尤其是脊柱,隔著很多肌肉和骨骼,這說明茶氣除了能夠攜帶熱量之外,其主要功效還是滲透和疏通。
2上頭并不代表茶氣足
很多人認為茶氣從后腦往上躥就說明茶氣足,其實也不然。一部分老樹茶(多見于一定發(fā)酵程度的茶)會導致熱量在上腹部聚集,后腦發(fā)熱的感覺就會比較強。其實茶氣往后腦躥更主要是因為下不去,或者是人體對該茶湯適應程度低,譬如有的很苦澀的茶,喝完后也會滿頭出汗,但出完后則會有虛脫感。
說的更深入一些,自然的好茶,其熱量是自上而下貫通,會在丹田處聚集,先沉而后再升騰,雖升騰但始終有根,雖強烈但令人舒適,整個前面持續(xù)發(fā)熱,且整條脊柱均勻出汗者為正。時常做經(jīng)絡鍛煉者以及一部分天生經(jīng)絡敏感者會體驗到由內(nèi)而外的出汗過程,這也不是茶氣本身,而是茶氣和人體互動的過程。代表身體的經(jīng)絡很通暢,對茶氣的體驗就會更加強烈。
茶氣體驗
體驗茶氣,通常宜在晴天申時(下午三點至五點)進行,其實正值兩餐之間,眾人行談之際,其時氣候不寒不熱,人也正好不饑不飽,飲道通暢,耗蓄平衡,此時飲茶,體驗最接近客觀,從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來講,此時也是最適合喝茶養(yǎng)生的時段。
此時飲茶,茶氣隨熱而發(fā),因此要熱飲,以不燙為度,濃淡適宜。茶越自然,其氣越正。體驗“茶氣”要注意以下三個問題:
1對于茶氣的體驗不宜以意念引導
大家都知道,人自身的主觀暗示能力是很強的,譬如假如今天碰到一件不太順心的事,如果這時候認為是自己今天走霉運了,那么之后肯定還會遇上倒霉事,大家可以回想下是否有這樣的經(jīng)歷,這就是主觀自我暗示所起作用。因此,體驗茶氣應當是杜絕自我暗示,不對體內(nèi)的任何感覺做辨識。
2以沒茶氣的狀態(tài)做對比
在沒喝茶時,以相同的方法感受身體的狀態(tài),再對比喝茶后,然后做個減法,剩下的感覺才是相對真切的。真正能夠體驗到茶氣本身的人,其身體經(jīng)絡必是通透無阻的,這樣的身體,就像一個透明隧道,借用一句話“寂然不動,感而遂通”。
3茶氣的自身也有強弱厚薄
除了文化結構外,與物理結構關系重大。一般來講,老茶中的茶氣較濃郁,因為陳放的時間長,酵化的物質(zhì)豐富,這就使老茶的回甘和韻味更飽滿。還有,因為工藝的不同,緊壓的黑茶類茶氣比其他茶類更能保持、回應更大。
品味“茶氣”要帶著一份專一、帶著一份虔誠,帶著通透無阻的身體經(jīng)絡和明凈通透、閑適淡定的心境,這樣才能夠在茶氣上升的剎那間抓住神經(jīng)末梢的顫動、觸摸到心頁尖頂?shù)奈⒒巍?br> 同一道茶,同一時喝,不是所有人都能明顯地體驗到茶氣。
同一道茶,不同體質(zhì)的人喝,每個人的身體反應也不同。
同一道茶,在不同的時辰喝,茶氣的作用與身體的反應也不同。
每個人對茶氣的反應不同,或許,這就是人與茶的緣份吧。