在云南這片神奇的土地上，居住著一個(gè)古老的土著少數(shù)民族——布朗族，他們是世界上最早種茶、制茶的民族。布朗族典籍《奔悶》中記載著一段話：布朗族的茶樹是由民族英雄艾冷留下來的，艾冷臨死前說：
“我要給你們留下牛馬，
怕遇到災(zāi)難死掉。
要給你們留下金銀財(cái)寶，
也怕你們吃光用光。
只給你們留下茶樹，
讓子孫吃不完用不盡。”
經(jīng)過渥堆發(fā)酵的普洱茶，喝起來對(duì)身體都有什么好處？
千百年后，茶樹果真成了茶農(nóng)同胞們財(cái)富的源泉。在食不果腹的饑荒年代，“解油膩”的普洱茶并不受歡迎，但今時(shí)不同往日，肥胖、通風(fēng)、高血壓疾病的高發(fā)，使普洱茶間接走進(jìn)了大眾的視野。
經(jīng)過發(fā)酵的食物，無論是豆奶品還是調(diào)味品，都對(duì)身體有諸多好處，經(jīng)過發(fā)酵的普洱熟茶也不例外。
（一）、消食解膩
普洱茶有眾多與人體的生物酶系產(chǎn)生反應(yīng)的酶類，增加了胃蛋白酶的分泌，增強(qiáng)了胃蛋白酶的活力，從而強(qiáng)化了人的消化功能。
（二）、清腸養(yǎng)胃
經(jīng)過發(fā)酵的普洱熟茶，能夠衍生出大量益生菌，可以在胃壁形成一層保護(hù)膜，起到養(yǎng)胃的作用。
（三）、降血脂、降血壓
發(fā)酵后的普洱熟茶，會(huì)出現(xiàn)一些汀類，如洛伐他汀、辛伐他汀，，這些都有降血脂的作用。普洱茶中的茶堿和咖啡堿有利尿作用，對(duì)緩解高血壓及高血脂有潛在作用。