茶本來就是小眾的雅趣

發(fā)布時間:2024-01-19
有句俗話說得好:生書熟戲,聽不完的曲藝。
在生活快節(jié)奏的時代,很少有人愿意反復把一本老書拿來咀嚼回味,而戲迷從來只對那些久唱不衰的曲目倍感親切。因此,所謂文化,與其分成新和舊的對立,不如依照受眾的特點物以類聚。
越來越多的人都說年輕人不愛喝茶了,連小學的孩子都抱著碳酸飲料丟不開手,約會出游都不約而同選擇星巴克一類咖啡廳,彰顯起廉價的文藝情調。
茶館儼然成為中老年人消磨退休時光的陋室,流露出一股子悲傷的夕陽紅。不少老輩茶人不禁感嘆茶文化后繼無人。
其實,要說茶文化的尷尬是現今茶人不思進取的沒落,那是不客觀的偏激之詞。至少在小編看來,茶商們在爭取大眾口味和飲用習慣上可謂是大費苦心,從小包裝的袋裝茶,到小分量的茶餅,甚至還有更具新意的巧克力型茶餅。
更有冠著古代宮廷御用之名行著速溶咖啡之實的茶膏,遇水即化,各種花樣層出不窮。更有野心一點的企業(yè),直接想把茶飲和普通含糖飲料結合,占領青年人的市場,于是出現了史上最具爭議的茶飲料——某某樹葉。
除了飲料的更新換代,飲茶場所也朝高大上的格調升級換代,一間間具有現代簡約風格的茶空間也在高級茶會所里一點點改變人們對老式茶館的偏見。
然而,從最終效果來看,一切的努力,始終不能拉近茶文化在年輕一代心目中的距離。推廣袋裝茶的結果是讓色彩艷麗口味豐富的花草茶鳩占鵲巢。普洱茶膏雖然擁有速溶咖啡一樣的便利,高昂的價格卻讓青年屌絲們望而止步。
而泡茶機一類的新體驗還是難以臨摹一杯好茶的靈魂,畢竟泡茶和制作一杯卡布奇諾不同,味道不僅關乎茶和水的比例以及對溫度和時間的把控,還取決于材質本身,這是現代流水化作業(yè)難以實現的,而老一輩茶人更因為失去了泡茶的過程體驗而對此類科技產品嗤之以鼻。至于那帶著經典茶葉原味的某某樹葉,總讓人聯想到紅色的尖叫,在經歷第一次深刻的品嘗過后,小編默默地選擇了某師傅的冰紅茶替代對茶飲的獨特偏好。
總而言之,茶文化之所以難以和現代的生活互溶,本質上還是茶文化本身的特性決定的。想想茶這種東西其實和戲曲很像,品的不是單純的內容和味道,靠的是反復咀嚼回甘,越是回味就越有意思。
研究深了,可以延伸出很多的道道,從茶類的出產到茶具的造型,每一領域都有可挖掘的價值,做可以創(chuàng)造精品。所以,茶文化本身就是一個有門檻的產品,受眾自然是少數派。而咖啡、汽水這種方便又口味單調而豐富的飲品恰恰因為入門容易而為大眾所接受。而中國大陸的茶類又是種類繁多,各有千秋,不同地域飲茶方式又十里不同風百里不同俗,廣東人喝茶都愛這樣
西北的人喝茶卻通常是這樣
各地的茶文化都別具特色,這樣的茶文化自然是難以整合劃一。沒有統(tǒng)一的標準,更加增加了年輕人入門的難度,因此,那些高深莫測的茶文化本身就不是為了普及大眾而存在,而是為少數雅士潤色生活的平淡色調。
老子云:有無相生,長短相形,高下相傾。因此,在陰陽相對并存的中國人智慧里面,生活沒有必要刻板統(tǒng)一,有大眾的喜好,自然也當留存小眾的雅趣。
茶文化的精髓是需要傳承的,但沒有必要非得和咖啡、汽水這些現代飲食文化相爭。雖然受眾稀微,但靠著中國人口龐大的基數,傳統(tǒng)的茶文化在市場上的經濟效益從來都是供不應求,表現不俗。
因此,在忙碌快捷的生活之中,抽出那么一小段暇時,選擇一處頗具閑情的茶館,關掉隨時可能中斷適意的手機,沏上一杯好茶,再點上一折久聞的曲目,慢慢回味那些經歷歲月沖泡后泛起的生活滋味,這樣的雅情又何嘗不是無盡困苦的生活之中難得的一劑調料呢。
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