錫蘭紅茶,來自斯里蘭卡的紅茶

發(fā)布時間:2024-01-19
島國斯里蘭卡是茶之國,茶的種植基地限于島國的中央高地和南部低地,茶葉按生長的海拔高度不同分為3類,即高地茶、中段茶和低地茶。錫蘭紅茶的6個產(chǎn)區(qū)包括烏瓦uva、烏達普沙拉瓦uda pussellawa、努瓦納艾利nuwara eliya 、盧哈納ruhuna、坎迪kandy和迪不拉dimbula 等,各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同,均有不同特色。
錫蘭高地紅茶的風味強勁、口感渾重,適合泡煮香濃奶茶。錫蘭紅茶一般根據(jù)口味可以分為原味紅茶和調(diào)味紅茶。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈,猶如加冕一般,其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬,口感稍近綠茶。同時錫蘭紅茶又有拼配茶和非拼配茶之分。依一定比例拼配紅茶可以取長補短,市場上很多見。
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