茶山行:高黎貢山

發(fā)布時(shí)間:2024-01-18
人在山中即是仙。三月,春分剛過,一群鮮活異常的人,從四面八方,踩祥云朵朵,忽忽空降騰沖,上高黎貢山訪茶問道。車隊(duì)浩浩蕩蕩,山路彎彎曲曲,山中,隱隱傳來仙人足音的回響。
崇禎十二年,也就是1639年的4月,徐霞客開始翻越高黎貢山。在《徐霞客日記》中,他寫下一篇《越高黎貢山日記》,詳細(xì)記錄這段翻山越嶺的生活,“漸高而陟崖”、“環(huán)聳雜沓”、“墜峽倒崖,勢甚逼仄”、“大風(fēng)揚(yáng)厲”,字字是險(xiǎn),處處是奇,未言一個(gè)苦字。
在保騰公路沒有開通之前,我曾無數(shù)次來回昆明騰沖之間,夜車無可避免每次都要翻越高黎貢山。無數(shù)次掉進(jìn)漆黑的山里,那種由天與地與山構(gòu)成的黑,是“伸手不見五指,縮手亦不見五指”的黑。起初“噫吁嚱,危乎高哉”蜀道難式的浩嘆,轉(zhuǎn)為淡然,全身也隨著車的高沖高下左彎右拐跌宕起伏。
是的,當(dāng)你像徐霞客那樣翻越高黎貢山埡口時(shí),你正站在印度板塊與歐亞大陸板塊的縫合線上,它不僅僅是一條地理分割線,也是各種文化的結(jié)合部。
這座山,如今有很多響亮的名號(hào):世界物種基因庫、世界自然博物館、生命的避難所、野生動(dòng)物的樂園、哺乳類動(dòng)物祖先的發(fā)源地、東亞植物區(qū)系的搖籃、人類的雙面書架……而打開這座山的記憶有很多種方式,比如駝峰航線,比如植物獵人,比如南方絲綢之路。
這個(gè)三月,高黎貢山,我們選擇訪茶問道。云南四大傳統(tǒng)茶區(qū)之說,早已蓋棺定論,每年春天都是茶山最熱鬧的時(shí)候,傳統(tǒng)茶區(qū)的保山相對(duì)平靜一點(diǎn),而高黎貢山的茶樹,因?yàn)樯礁呗冯U(xiǎn),恰似養(yǎng)在深閨人未識(shí)。想來,這亦是茶樹的幸運(yùn)。兩個(gè)半小時(shí)的山路之后,我們抵達(dá)第一聚合點(diǎn),穿過松樹和大樹杜鵑的山風(fēng)清涼拂面,陽光如瀑,兩棵看上不并不高大的茶樹上,布滿長而厚的青苔。
“青苔”,引發(fā)了杜子建的鄉(xiāng)愁。是的,過去,我們的生活里曾有青苔,后來只有鋼筋水泥,生發(fā)不出鄉(xiāng)愁。而附著在茶樹樹干上的青苔,也會(huì)成為茶葉的某一種滋味吧——只有在極潔凈、無污染的環(huán)境中,才能生長出青苔。新發(fā)的茶芽,娟秀幼嫩,摘一片放在嘴里咀嚼,清苦純凈,一個(gè)上午都是唇齒生香。森林守護(hù)員說,他在這里守了30年,30年都是這個(gè)樣子。茶樹的生長,是極其緩慢的。
往回一小段路,群仙下車,以竹為杖,沿著山路往下,來到第二聚合點(diǎn)。只見有人爬在大樹上約20米高處徒手采茶。深山,險(xiǎn)路,大樹,高處,要取這大樹上的茶葉泡一壺茶,得費(fèi)多少心力。采茶,在云南,很多時(shí)候是一樣高風(fēng)險(xiǎn)的職業(yè)。更奇的是海拔2400多米的此處,竟然生長著兩棵如此高大古老的茶樹。在年輕的茶葉研究者李揚(yáng)看來,這是非常少見的大理種,茶樹的自然更迭周期是200年左右,像這樣樹齡達(dá)到400年的可以說是成精了。大理種茶葉不像一般云南普洱茶葉有一層絨毛,制作出的茶,茶韻沉遠(yuǎn),湯色有如烏金,品質(zhì)絕佳。李揚(yáng)的講解回響在靜謐茂盛的高黎貢山山林里,令群仙興奮不已,紛紛與“茶精”合影留戀。
圖為:該茶樹高十?dāng)?shù)米|李揚(yáng)
中午在山上吃飯后,我們幸運(yùn)地品到了大理種烏金紅茶,一種讓人非常驚艷的紅茶!端起小玻璃杯,在鼻翼接近茶湯的剎那,就讓人大感茶韻不俗,儲(chǔ)存在舌頭和味蕾上的紅茶信息,又被刷新了一遍。好喝的紅茶,難得沉遠(yuǎn),余韻裊裊。我嗜紅茶,一般的紅茶過喉即完,不容人留戀懷想,好的紅茶,如好的文章,音樂,一定有“余味”,引人細(xì)微的差別化的記憶和聯(lián)想。
春天不喝綠茶,不讓身體沁出新鮮綠茶味的細(xì)汗,似乎不能真正融入春天。高黎貢山的綠茶,也是極好。泡在玻璃杯中,一朵朵忽上忽下,忽左忽右,是視覺化的春曲,剛剛綻放開的茶芽,青綠客人,如蘭花中的綠玉素,仙姿綽約。茶氣帶著鮮氣,也帶著仙氣,繚繞不絕,眾人稱嘆叫奇,這茶,這群人,需要多少機(jī)緣,才能喝到這樣的茶?法師李克喝得舒服了,朗聲吟起唐詩。
米湯野菜后,穿行在茶園中。為一片葉子,一脈茶香,一棵茶樹,轉(zhuǎn)山繞山。
“自過分水關(guān),雨陣時(shí)至,至竹笆鋪始晴。數(shù)家夾路成衢,有賣鹿肉者,余買而炙脯。于是直下三里,為茶庵。又西下五里,及山麓,坡間始盤塍為田。”
圖為:勐庫種的高黎貢山原生態(tài)茶園|李揚(yáng)
377年前的那幾天,徐霞客翻越高黎貢山,買到了鹿肉,遇到了茶庵。不知他有沒有喝茶,喝到了什么茶。幾百年的時(shí)間,或可用一杯茶去穿越,接近,續(xù)上。不覺碧山暮,群仙下凡來。
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