綠茶吐司的做法

發(fā)布時間:2024-01-17
綠茶吐司的制作方法介紹如下:
材料
高粉600g,雞蛋60g,細砂糖60g,鹽3g,發(fā)酵粉10g,鮮奶油60g,綠茶粉12g,鮮奶310g,奶粉40g
做法
1.后油法揉面,程序8;
2.關閉機器,加入淡奶油,繼續(xù)程序8,揉好以后自動一次發(fā)酵;
3.一次發(fā)酵結束后,取出,排氣,分成6個滾圓,餳15分鐘;
4.卷搟一次,繼續(xù)餳15分鐘;
5.整形,放入吐司模子中,二次發(fā)酵;
6.二次發(fā)酵結束后,刷蛋液;
7.烤箱150°預熱,不帶蓋子的35分鐘,帶蓋子的45分鐘。
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