“七子”指的是多數(shù),帶著吉祥的象征意義,所以把七片圓茶置于一筒中,本身就帶著傳統(tǒng)中華文化濃郁的人情味。
云南當(dāng)?shù)厝讼騺?lái)把內(nèi)銷(xiāo)的茶稱(chēng)為圓茶,僑銷(xiāo)的茶稱(chēng)為七子餅,所以在吉祥的象征意義之外,七子也是市場(chǎng)區(qū)別的專(zhuān)用術(shù)語(yǔ)。
大多數(shù)人的推論,中茶牌簡(jiǎn)體字七子餅應(yīng)該是下關(guān)茶廠壓制的。
但是一直到今天,由于市面上流通的簡(jiǎn)體字七子餅,連下關(guān)茶廠的職工也不能完全確定是不是自己壓制的,因此到底簡(jiǎn)體字七子餅出于何處,還持續(xù)在討論中。
不過(guò),應(yīng)該還是最有可能由下關(guān)茶廠壓制,理由如下:
根據(jù)2001年出版的《云南省下關(guān)廠志》第18頁(yè)這樣記載:“1972年經(jīng)省茶葉公司批準(zhǔn),本年恢復(fù)了七子餅茶生產(chǎn)”;第131 頁(yè):“七子餅茶是下關(guān)廠自中華人民共和國(guó)建立以后就生產(chǎn)的產(chǎn)品,后因原料調(diào)撥困難,1978 年省公司把計(jì)劃下達(dá)給勐海茶廠加工”;第172 頁(yè):“到70 年代后期,茶廠又恢復(fù)圓茶加工,但數(shù)量不大”。
可知雖然資料的記載不是很一致,但可以確定,在70年代下關(guān)茶廠的確生產(chǎn)過(guò)七子餅,而目前市面上所流通的茶品中,除了中茶牌簡(jiǎn)體字七子餅茶之外,還找不到其它的茶品可以對(duì)應(yīng)這個(gè)位置。
此外,根據(jù)勐海茶廠老茶人的說(shuō)法,七子餅茶基本上是由勐海茶廠生產(chǎn),但是因?yàn)槔麧?rùn)不多,所以產(chǎn)量不大,而且除非沒(méi)有達(dá)到 當(dāng)年省茶葉公司交辦的數(shù)量,省茶葉公司才會(huì)委請(qǐng)下關(guān)茶廠補(bǔ)足。
目前市面上流通的中茶牌簡(jiǎn)體字七子餅數(shù)量并不算大,而包裝卻有數(shù)種之多,可見(jiàn)有可能是在不同年份由下關(guān)茶廠分批生產(chǎn)的。
至于茶青的來(lái)源,根據(jù)《云南省下關(guān)廠志》第83 頁(yè)的記載:云南省的曬青毛茶,來(lái)自廣大的滇西、滇南各地: 1954 年 3月,省公司下發(fā)《為簡(jiǎn)化茶葉原料品茗有關(guān)事項(xiàng)的通知》,將茶葉產(chǎn)地劃分為六個(gè)區(qū)。
1、順寧區(qū):包括昌寧、云縣、順寧、蒙化各地;
2、緬寧區(qū):包括勐庫(kù)、雙江、緬寧、鎮(zhèn)康、耿馬四地;
3、景谷區(qū):包括景東、景谷、江城、思茅、墨江、元江、鎮(zhèn)沅等地;
4、佛海區(qū):包括西雙版納、鎮(zhèn)越兩地;
5、文山區(qū):包括文山專(zhuān)區(qū);
6、宜良區(qū)
因此這些中茶牌簡(jiǎn)體字七子餅的茶青來(lái)源是無(wú)法辨識(shí)清楚的,不過(guò)多位資深的茶人從茶湯的口感來(lái)判斷,都認(rèn)為來(lái)自滇西的可能性比較大。
然而問(wèn)題再回到最初,是不是所有的中茶牌簡(jiǎn)體字七子餅都是下關(guān)茶廠生產(chǎn)的呢?有沒(méi)有可能勐海茶廠也曾經(jīng)生產(chǎn)這類(lèi)的餅茶?
或是省茶葉公司曾委托其它茶廠壓制,再包上中茶牌的包裝紙呢?因?yàn)檫@款茶品餅沒(méi)有任何明確的資料證明出處,目前可考的資料也還有一些疑點(diǎn),所以似乎許多的想法都只能停留在推論的階段了。