牡丹作為中國傳統(tǒng)名花，花大色艷，型美香濃，雍容華貴，艷麗多姿，譽稱“國色天香”、“花中之王”，深受我國各族人民和海外人士的喜愛，目前是中國國花首選品種之一?，F(xiàn)在科研工作者與花農(nóng)已經(jīng)能夠根據(jù)牡丹的生物學(xué)特性，利用綜合栽培技術(shù)，使牡丹周年開花，彌補了牡丹花期較短、不能滿足人們四季觀賞的缺陷。雖然春節(jié)催花牡丹生產(chǎn)規(guī)模不斷增大，但總體技術(shù)水平卻相對落后，仍沿用傳統(tǒng)的自殺式催花方法，利用植株自身的養(yǎng)分來滿足牡丹生長、開花的需要，以致催出的牡丹有花無葉或有葉無花，催花后的牡丹不能在成活，牡丹的綜合利用率一直較低，形成了催花牡丹生產(chǎn)一次性消費的狀況。為此，筆者系統(tǒng)研究了催花技術(shù)，進(jìn)行以傳統(tǒng)催花技術(shù)作對照，制定出一整套規(guī)范化打破傳統(tǒng)的催花新技術(shù)。
1材料與方法
1.1試驗材料
1.1.1栽培基質(zhì)及各種營養(yǎng)液藥品的配置。根據(jù)牡丹的生長發(fā)育特性，基質(zhì)的選擇應(yīng)以疏松、肥沃、透水、透氣為原則，參照相關(guān)基質(zhì)栽培資料，以泰安山上腐殖質(zhì)土為主要材料，配以一定比例的腐熟棉籽殼和爐渣，以園土作對照。營養(yǎng)液1：護(hù)花神觀花型營養(yǎng)液（北京大自然生物制品廠生產(chǎn)）；營養(yǎng)液2:ms培養(yǎng)基液；營養(yǎng)液3：豆粕：芝麻餅：水=2：3：30。以abt 1號生根粉400 mg/l的溶液，上盆時蘸根處理。入棚后對未解除休眠的植株用abt l號生根粉進(jìn)行處理，分別以200、400、600 mg/l的溶液作對比，以清水作對照。1.1.2催花品種及規(guī)格。品種為凌花沾露、卷葉紅、胡紅、烏龍捧盛、肉芙蓉、二喬。株齡6—7年；株形舒展勻稱、枝條粗壯；花芽肥潤、飽滿、無損害。
1.2試驗設(shè)計
試驗設(shè)4個處理，將供試催花品種栽于4種基質(zhì)中，分別為：腐殖質(zhì)土（基質(zhì)1）；腐殖質(zhì)土+腐熟棉籽殼（基質(zhì)2）；腐殖質(zhì)土+腐熟棉籽殼+爐渣（基質(zhì)3）；園土（對照）。分別以3種營養(yǎng)液澆灌處理。
1,3試驗方法
1.3.1入棚前牡丹管理。在10月中旬起苗，栽于4種基質(zhì)中，將栽好的牡丹盆埋入溝內(nèi)進(jìn)行低溫處理，場地應(yīng)選擇高燥向陽處。溝的寬度稍大于花盆橫徑，深度稍低于花盆高度4 cm左右，花盆放置間距5 cm左右，溝的長短根據(jù)花盆的多少而定。放置后，盆間充分填土，然后澆1次透水，使溝內(nèi)土壤和基質(zhì)均勻濕透，以后視基質(zhì)干濕情況適時澆水。
為提高地溫，促進(jìn)植株新根的生長，于夜間氣溫降至10℃以下時就可覆蓋薄膜。覆膜時為更好地提高土壤溫度，可在花盆上及盆周蓋15 ern左右厚的麥糠，然后選一定寬度厚塑料薄膜覆蓋在植株兩側(cè)，植株兩側(cè)薄膜重疊，并用土壓實，以免風(fēng)把薄膜刮起。覆膜時盡可能地將溝間地面蓋嚴(yán)，以利于提高地溫。
植株入溫室時間應(yīng)確定在春節(jié)前45—50d．入棚的前一天用百菌清煙劑熏棚消毒，入棚時將植株連盆一起從溝內(nèi)起出，去掉多余土壤，使盆內(nèi)基質(zhì)低于盆沿2 cm，然后搬進(jìn)溫室。1.3.2入棚后牡丹管理。一是溫度調(diào)控。凍頭捂腳催花法，植株入棚時已產(chǎn)生大量新生根系，具有較強吸收功能，抗逆性強，對溫度的要求沒有傳統(tǒng)催花法嚴(yán)格，跳蕾前夜間溫度5-10℃，白天25-29℃；跳蕾后夜間溫度保持在8-15℃，白天保持在25-29℃。二是ga3的使用。植株人棚后i0 d左右，花芽仍不膨大，顏色較暗，牡丹花芽還處在休眠狀態(tài)，應(yīng)人為打破其休眠，將花芽鱗片剝除，用300 mg/l ga3溶液加適量展著劑每天17:00用毛筆點涂幼蕾，連續(xù)3次即可。三是水肥管理。凍頭捂腳催花法，澆水、施肥同時進(jìn)行，即澆施肥水，將配制好的肥水取上清液稀釋15倍，視基質(zhì)干濕情況適時澆肥。基質(zhì)干濕度判斷標(biāo)準(zhǔn)：當(dāng)花盆內(nèi)基質(zhì)用手握成團(tuán)落地即散時（含水量為20%-30%）即可澆施肥水。澆水量不宜太大，以澆透為原則，每次澆施肥水后，要及時疏松基質(zhì)，以降低基質(zhì)濕度，增加其透氣性。四是光照調(diào)控。牡丹在開花時需要強日照，花芽在長日照中形成，中長日照中開花，北方由于冬天光照不足，需早晚各補光1-2 h，每10m2用1個40w節(jié)能燈補光。五是溫度調(diào)節(jié)。植株萌動前，溫室內(nèi)應(yīng)保持相對較大的濕度，以利于干癟花芽外部吸收水分，濕度可控制在80% -90%。10:00或15:00向植株上均勻噴水，噴水時應(yīng)兼顧基質(zhì)濕度，以免傷根。顯蕾展葉后，溫室濕度控制在50%-70%，如基質(zhì)濕度較大，可向空氣中噴霧，增加濕度，保障花蕾和葉的水分需求。
2結(jié)果與分析
2.1催花牡丹基質(zhì)及營養(yǎng)液的效果
以卷葉紅為例，對不同基質(zhì)及不同營養(yǎng)液對催花質(zhì)量的影響作調(diào)查，通過試驗，不同的基質(zhì)及不同營養(yǎng)液對催花質(zhì)量各因子都有不同的影響?；|(zhì)l及基質(zhì)2對催花牡丹的成花率、花蕾直徑作用最大，成花率高，花蕾直徑大。營養(yǎng)液以ms營養(yǎng)液及豆粕、芝麻餅、水混合液為最佳。
2.2 ga3不同濃度及處理方式試驗
ga3又稱“九二o”，是赤霉素的一種，主要用于打破植物休眠，凍頭捂腳法中也要用到，牡丹自上盆到入溫室在室外的60d時間，一般不能夠全部靠自然低溫解除休眠，在特殊的暖冬季節(jié)，牡丹植株進(jìn)入溫室后10d左右，部分或全部花芽體積仍未膨大，沒有生長跡象，說明植株未能靠自然低溫解除休眠，就可用ga3進(jìn)行處理。對未解除休眠的植株，用ga3對芽體采取直接涂抹和剝?nèi)パ亏[后抹幼蕾2種處理方式，以3種濃度配比進(jìn)行試驗，加入一定量的展著劑，以清水作對照，于每天17:00左右涂抹連續(xù)3—4次。
通過試驗，用一定濃度的ga3處理品，可以達(dá)到解除休眠的作用，但濃度過高或過低都不適用。濃度過高可使牡丹花蕾畸形，過低達(dá)不到打破休眠的效果。對未解除休眠的植株，剝?nèi)パ亏[后，用藥涂抹幼蕾解除休眠較快，花芽萌動天數(shù)為3d，對芽體直接涂一般要7d左右，從理論上講，花芽外鱗片為角質(zhì)層，影響了藥物的滲入，作用較慢，剝?nèi)パ亏[后用藥濃度以300~500 mg/l為最宜，過低成花率較低，過高畸形花百分比較大，用ga3直接作用芽體，不但見效慢，而且畸形花比例較大。
2.3不同催花方式根系生長量
采用凍頭捂腳催花法，是使牡丹先生出大量具有吸收功能的新生根系，以吸收外源營養(yǎng)，提高催花質(zhì)量，為此對催根催花法與晾根催花法植株根系生長情況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果表明，傳統(tǒng)催花法植株新生總根數(shù)僅為20條以上，而凍頭捂腳催花法植株新生長根數(shù)量可達(dá)700條以上，且有較多二次生根、三次生根現(xiàn)象。牡丹老根主要生理功能是貯存養(yǎng)分，而老根上產(chǎn)生的毛細(xì)根才具有吸收水分和養(yǎng)分的功能，凍頭捂腳催花法正是利用大量乳白色的新生根系，不斷從外界吸收營養(yǎng)，滿足牡丹萌動、生長、開花的需要，而傳統(tǒng)催花法很少有新生根，僅靠根系本身貯存的有限養(yǎng)分，不可能達(dá)到花大、色艷、葉茂的完美效果。
2.4不同催花方法綜合質(zhì)量調(diào)查（以胡紅為例）
通過調(diào)查得出，以傳統(tǒng)催花法作對照，凍頭捂腳催花法除成花率差別不大外，其他因子均明顯高于對照，凍頭捂腳催花法花徑橫徑、縱徑、復(fù)葉葉片、葉柄長短、單株花期平均值都高于傳統(tǒng)催花法。從理論上講，凍頭捂腳催花法產(chǎn)生的新根系能不斷從基質(zhì)中吸收養(yǎng)分，能不斷滿足催花牡丹生長開花所需的能量，能夠達(dá)到花大、色艷、葉茂的綜合效果，且花期較長，而傳統(tǒng)催花法僅靠自身貯存養(yǎng)分來滿足植株生長開花的需要，因自身能量是有限的，因而花期較短，綜合質(zhì)量較低。
2.5凍頭捂腳催花技術(shù)苗木復(fù)壯的研究
牡丹作為珍貴的花卉資源，謝花后能否再利用，達(dá)到二次開花的目的，對倡導(dǎo)節(jié)約型社會具有重要意義。為此，對2種不同催花方式的催花牡丹植株，進(jìn)行花后苗木復(fù)壯對比研究，春節(jié)謝花的2種催花牡丹植株于翌年3月10日同時栽植到大田中，按常規(guī)管理，經(jīng)調(diào)查表明，在同樣管理條件下，傳統(tǒng)催花法成活率為10%，當(dāng)年成花率為0，而凍頭捂腳催花法成活率為90%以上，成花率為55%。凍頭捂腳催花法檀株主要靠新生根系吸收基質(zhì)中養(yǎng)分滿足牡丹生長開花的需要，整個生長期內(nèi)基質(zhì)濕度適中，老根損傷較小，養(yǎng)分充足，謝花后帶土球栽植大田中，能夠再次生根，而傳統(tǒng)催花法主要靠自身養(yǎng)分達(dá)到催花目的，靠水壓促使根的養(yǎng)分被吸收利用，基質(zhì)濕度較大，謝花后根系養(yǎng)分消耗貽凈，大部分已變成黑褐色，栽植后不能產(chǎn)生新根，很難成活。
3結(jié)論與討論
凍頭捂腳催花法以自然低溫為基礎(chǔ)，具有一定的地域性，宜在黃河流域或類似黃河流域氣候的地區(qū)采用，長江以南地區(qū)溫度較高達(dá)不到解除休眠的需要，長城以北溫度太低，要早于黃河流域地區(qū)上盆，要根據(jù)氣候的變化提高地溫，促使牡丹生根。催花牡丹植株在不同的生長發(fā)育階段，對營養(yǎng)物質(zhì)的需要是不同的，前期主要促進(jìn)生根，后期主要是促進(jìn)花蕾發(fā)育，葉花并茂。以一種營養(yǎng)液濃度進(jìn)行試驗，未按照牡丹不同生長階段設(shè)計營養(yǎng)配方，不能有效地滿足牡丹不同生理階段的需求，應(yīng)進(jìn)一步研究牡丹不同發(fā)育時期所需不同營養(yǎng)液配方，進(jìn)一步提高催花植株的綜合質(zhì)量。
凌燕 高海林(山東省菏澤市林業(yè)科學(xué)研究所，山東菏澤274000)