烏龍茶的沖泡有哪些技巧?烏龍茶的沖泡要領(lǐng)有哪些?怎么學(xué)習(xí)茶道？
烏龍茶不同于綠茶，需要的水溫與悶泡時(shí)間不同，要根據(jù)茶葉的品質(zhì)確定沖泡時(shí)間，下面茶道教程小編來簡單介紹下主要的沖泡技巧吧。
烏龍茶的沖泡時(shí)間由開水溫度、茶葉老嫩和用茶量多少三個(gè)因素決定。
一般的情況下，沖入開水2—3分鐘即可飲用。但是，有下面兩種情況要做特殊處理：一是如果水溫較高，茶葉較嫩或用茶量較多，沖第一道可隨即倒出茶湯，第二道沖泡半分鐘后傾倒出來，以后每道可稍微延長數(shù)十秒時(shí)間。
二是如果水溫不高、茶葉粗老或用茶量較少，沖泡時(shí)間可稍加延長，但是不能浸泡過久，要不然湯色變暗，香氣散失，有悶味，而且部分有效成分被破壞，無用成分被浸出，會(huì)增加苦澀味或其他不良?xì)馕叮铚肺督档?。若是泡的時(shí)間太短，茶葉香味則出不來。烏龍茶較耐泡，一般可泡飲5—6次，上等烏龍茶更是號稱“七泡有余香”。