廣西壯族自治區(qū),地處祖國南部邊疆,是嶺南文化傳承的主要地區(qū)之一。廣西是少數(shù)民族較多的省區(qū),從唐代開始,隨著年代的發(fā)展,形成了深厚的茶文化。旅游資源十分豐富,境內(nèi)景點(diǎn)有桂林山水、北海銀灘、德天瀑布等。
截止至2016年底,廣西茶園面積達(dá)107.3萬畝,茶葉產(chǎn)量6.81萬噸,毛茶產(chǎn)值達(dá)42億元。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),廣西有979個(gè)村、20.26萬戶種植茶葉,其中有454個(gè)貧困村、4.96萬貧困戶種植茶葉。
賀州:名茶之鄉(xiāng)
賀州位于廣西東北部,地處湘、粵、桂三省交界處,是嶺南文化和粵語的最早發(fā)祥地。是中國客家之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、奇石之鄉(xiāng),是中國優(yōu)秀旅游城市,是全國唯一的“中國長壽之鄉(xiāng)”縣域全覆蓋城市。
環(huán)境:屬亞熱帶季風(fēng)氣候,年均氣溫20攝氏度,無霜期長,日照時(shí)間長,降雨量豐富,是茶葉生長的有利條件。
文化:據(jù)史料記載,賀州開山白毛茶在明、清時(shí)期就已經(jīng)開始種植,1933年,《鐘山縣志》中有雷電仙茶記載,鐘山至今還流傳著許多關(guān)于茶的故事。
數(shù)據(jù):茶葉種植面積超21萬畝,年產(chǎn)值超過10億元。
象棋云霧:產(chǎn)于昭平縣云霧山,該茶條索緊細(xì)微曲,色澤翠綠油潤,滋味鮮爽回甘,湯色嫩綠清澈。
昭平綠茶:產(chǎn)于昭平縣,該茶具有外形翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠和茶形美、茶湯美、茶香美、茶味美的品質(zhì)特點(diǎn)。
昭平紅茶:產(chǎn)于昭平縣,該茶外形條索緊細(xì)、卷曲成螺,顆粒勻整緊實(shí),色澤烏潤金燦,湯色紅艷明亮,香氣清高持久,回味雋永。
開山白毛茶:產(chǎn)于八步區(qū),該茶湯青葉綠、回味甘甜;外形細(xì)圓光直、白毫顯露;沖泡后芽嫩葉綠,始飲時(shí)微苦,隨后轉(zhuǎn)甜,清香馥郁,滿口生津;其蘋果香味獨(dú)特。
崇左:苦丁茶名氣大
崇左位于廣西西南部,是壯族先民駱越民族聚居之地,是伴隨著中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)啟動(dòng)而發(fā)展起來的邊境口岸城市、年輕的國門城市。
環(huán)境:地勢(shì)向東傾斜,屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),氣候溫和,雨量充沛,日照時(shí)間長,素有“綠色寶庫”之稱。
文化:公元前214年,秦統(tǒng)一嶺南地區(qū)后,設(shè)桂林、象、南海三郡,象郡治所臨塵。崇左茶葉種植歷史悠久,茶文化底蘊(yùn)深厚。
數(shù)據(jù):2017年茶葉種植面積為5.38萬畝,開采面積4萬畝,毛茶總產(chǎn)量2324.17噸,總產(chǎn)值4844.03萬元。
龍州烏龍茶:產(chǎn)于龍州縣,該茶香氣濃郁,入口甘甜。
天等苦丁茶:產(chǎn)于天等縣,該茶茶葉呈卵狀長圓形,革質(zhì),不皺縮,有的縱向微卷曲,上面黃綠色或灰綠色,有光澤,下面黃綠色。
姑遼茶:產(chǎn)于扶綏縣,該茶色澤烏黑,條索卷曲;泡后湯色金黃,清澈明亮;耐泡味純,入口爽滑;杯底余香,猶蜜曾留;連泡20次,口感仍然飽滿甘甜。
大新苦丁茶:產(chǎn)于大新縣,該茶具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效。
百色:乾隆時(shí)期就有貢品茶
百色,位于廣西西部,右江上游,是廣西內(nèi)陸面積最大的地級(jí)市,是全國生態(tài)型鋁產(chǎn)業(yè)示范基地、“中國優(yōu)秀旅游城市”、“全國雙擁模范城”、“國家園林城市”、“國家衛(wèi)生城市”。
環(huán)境:百色地形為南北高中間低,光熱充沛,雨熱同季,無霜期長,降雨量豐富,日照時(shí)間長。
文化:百色茶葉種植歷史悠久,百色凌云白毫茶久負(fù)盛名,早在乾隆時(shí)期就為貢品,西林白毫茶曾被作為貢品,得到慈禧太后的贊許。
數(shù)據(jù):2016年百色全年茶葉產(chǎn)量1.22萬噸,增長8.3%。主要是低產(chǎn)改造茶園及茶園投產(chǎn)面積增加而產(chǎn)量增長,茶葉拉動(dòng)種植業(yè)產(chǎn)值0.4個(gè)百分點(diǎn)。
百色紅茶:產(chǎn)于那坡縣,該茶葉質(zhì)較薄而柔軟,白毫特多,芽頭粗壯。
古障白毫茶:產(chǎn)于西林,該茶葉芽肥大,葉尖有白毫,葉質(zhì)純嫩,形似銀針。
凌云白毫茶:產(chǎn)于凌云縣,該茶色翠、毫多、香高、味濃、耐泡。
梧州:茶船古道上的黑寶石
梧州位于廣西東部,地處“三圈一帶”交匯節(jié)點(diǎn),自古以來便被稱作“三江總匯”,是中國28個(gè)主要內(nèi)河港口城市之一,是國家區(qū)域交通樞紐城市、粵桂特別合作試驗(yàn)區(qū)。享有“綠城水都”、“世界人工寶石之都”美譽(yù)。
環(huán)境:梧州屬亞熱帶季風(fēng)氣候,太陽輻射強(qiáng),日照充足,熱量豐富,氣候溫暖,雨量充沛,夏長冬短,無霜期長。
文化:梧州茶文化歷史悠久,源遠(yuǎn)流長,清朝同治年間修編的《蒼梧縣志》中的“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡,味厚,隔宿而不變”,就是梧州蒼梧六堡茶的真實(shí)記載,顯示著梧州茶文化的悠久歷史,同時(shí)“茶船古道”更顯示著梧州茶文化的深厚歷史及文化底蘊(yùn)。
數(shù)據(jù):梧州市茶園種植面積達(dá)8萬畝,六堡茶年產(chǎn)量超12800噸,年產(chǎn)值超14億元。
蒙山屯巴茶:產(chǎn)于蒙山縣屯巴山,該茶茶條索緊結(jié),勻直,沖泡后湯色清澈,翠綠,香高味美,甘醇回味久,品質(zhì)優(yōu)良。
六堡茶:產(chǎn)于蒼梧縣,被譽(yù)為“茶船古道上的黑寶石”,該茶外型色澤黑褐、湯色紅濃明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香氣陳醇、有檳榔香。
玉峰石崖茶:產(chǎn)于蒙山縣,該茶條索緊結(jié)成珠形、湯色清澈黃亮、茶底顯白霜、茶味獨(dú)具特色,早春茶有熟甘庶的香味,味道醇和,飲后回甘持久,口齒留香。
橫縣:中國茉莉花之都
橫縣位于廣西壯族自治區(qū)南部,南寧市東部,東連貴港市,南接靈山縣、浦北縣,西界邕寧縣,北和賓陽縣接壤,享有“中國茉莉之鄉(xiāng)”的美譽(yù),地貌以丘陵、平原為主。森林覆蓋率43.99%。國家林業(yè)局、中國花卉協(xié)會(huì)命名為“中國茉莉之鄉(xiāng)”,國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)橫縣茉莉花實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
氣候:橫縣雨量充沛,日照充足,很適合喜溫、畏寒的茉莉花生長。橫縣土壤松散深厚肥沃,有機(jī)質(zhì)含量高,是茉莉花生長的理想之地。
文化:橫縣種植茉莉花歷史悠久,相傳有六七百年歷史。在橫縣民間,祖祖輩輩流傳著有關(guān)茉莉仙子的美麗傳說,但真正有文字可考,始于明代。
數(shù)據(jù):全縣種植面積達(dá)10萬畝,花農(nóng)33萬人,年產(chǎn)鮮花8萬噸,茉莉鮮花產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量80%以上,占世界總量60%以上,產(chǎn)值33億元。橫縣茉莉花花期早、花期長、花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、香味濃而著名。
茉莉花茶:又叫茉莉香片,屬于花茶,已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州,其茶香與茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉無上味,列作人間第一香”的美譽(yù),茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品,產(chǎn)區(qū)遼闊,產(chǎn)量高,品種豐富。在清朝時(shí)被列為貢品。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經(jīng)過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶,具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老防輻射、提高機(jī)體免疫力的功效,是一種健康飲品。