日前，知名影視明星孫儷發(fā)微博稱(chēng)鄧超喝完老白茶之后出現(xiàn)了心跳加速的現(xiàn)象，疑似醉茶，原來(lái)是因?yàn)?ldquo;他這放的茶量夠我喝一個(gè)星期了”。經(jīng)孫儷這一科普，許多“圍觀群眾”都明白了“喝茶要控制茶量，不然會(huì)發(fā)生醉茶”的道理，也知道了醉茶的癥狀是興奮、心跳加速。醉茶的發(fā)生和哪些因素有關(guān)呢？專(zhuān)家解答。
一、發(fā)酵程度低的茶容易“醉”
茶葉的品種分類(lèi)以其發(fā)酵程度為據(jù)。綠茶基本無(wú)經(jīng)發(fā)酵，紅茶的發(fā)酵程度較高，至于烏龍茶則介乎兩者中間。專(zhuān)家表示，像鄧超所喝的老白茶一般為輕度發(fā)酵。“發(fā)酵程度越高，茶葉中的茶多酚、茶堿的濃度被分解了，所以濃度也就會(huì)相對(duì)低一些，較不容易發(fā)生醉茶。換句話(huà)來(lái)說(shuō)，即未經(jīng)發(fā)酵或輕度發(fā)酵的茶葉更易引起醉茶。”
專(zhuān)家指出，新鮮采摘的茶葉因其所含茶多酚等濃度較高也容易發(fā)生醉茶，“茶葉中的茶多酚在存放過(guò)程中是會(huì)發(fā)生氧化的，因此其含量會(huì)隨存放時(shí)間延長(zhǎng)有所減少。”專(zhuān)家還補(bǔ)充道，“醉茶的發(fā)生除了與茶堿濃度、茶量有關(guān)之外，還與喝茶者的飲茶習(xí)慣有關(guān)。如果一向沒(méi)有喝茶的習(xí)慣，突然之間喝了濃茶或者是大量喝茶之后可能就會(huì)發(fā)生醉茶。”喝了濃茶不興奮反而困倦？
二、喝了濃茶不興奮反而困倦？
醉茶的主要表現(xiàn)是興奮，而有些人喝了茶尤其是濃茶之后就只想睡覺(jué)，這又是什么原因呢？
專(zhuān)家表示，這可能是高濃度茶堿抑制了腸道某種酶活性從而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)的類(lèi)似低血糖的反應(yīng)。專(zhuān)家解釋稱(chēng)，“我們?cè)谌粘Ｉ钪惺秤玫闹魇橙缑酌?、面點(diǎn)等含有較多淀粉，進(jìn)入腸道后需要在淀粉酶作用下分解成分子較小的葡萄糖再被血液吸收，保持血糖的平衡。而高濃度茶堿可能會(huì)影響淀粉酶的活性，使淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖的進(jìn)程減慢，甚至出現(xiàn)低血糖的癥狀，如乏力、注意力不集中等。”
面對(duì)這種癥狀，專(zhuān)家認(rèn)為，只要及時(shí)補(bǔ)充甜食即可。專(zhuān)家還指出，為避免茶堿吸收過(guò)快抑制淀粉酶的活性，建議喝茶時(shí)最好配些點(diǎn)心，慢慢喝。
三、這些人群應(yīng)“拒絕”濃茶
濃茶中的鞣酸還會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，所以專(zhuān)家表示不建議孕婦乳母及經(jīng)期女生飲濃茶。此外，胃潰瘍、容易反酸的人或是有其他胃腸道疾病的人群也不適合飲用濃茶。
不過(guò)，專(zhuān)家也指出，適當(dāng)喝茶還是有所好處的，尤其是對(duì)于中老年人。“比如說(shuō)綠茶中就有很多抗氧化的活性物質(zhì)，還可抑制膽固醇吸收，有利于降低血脂，因此中老年人可適量喝茶，但要少喝濃茶，心率快的冠心病患者或容易失眠者還是盡量少喝茶。”
四、相關(guān)延伸：開(kāi)車(chē)喝濃茶提神，靠譜嗎？
長(zhǎng)假結(jié)束，返程高峰中，不少司機(jī)朋友為了提神都會(huì)在車(chē)?yán)飩渖弦粔貪獠?。?zhuān)家指出，喝濃茶提神，如果身體已經(jīng)習(xí)慣了那也沒(méi)什么問(wèn)題。但是，“如果產(chǎn)生了依賴(lài)性那就不好了”，咖啡因的提神是有限度的，過(guò)度透支腦力或體力會(huì)給身體帶來(lái)一系列健康問(wèn)題。
此外，有些睡眠不足的人也靠喝濃茶來(lái)提神，偶爾為之還是可以的，但不能依賴(lài)，而且常喝濃茶或咖啡的人容易產(chǎn)生“抗性”，即提神效果會(huì)比平時(shí)少喝的人要差一些。據(jù)健康養(yǎng)生周刊