當(dāng)今全球生態(tài)惡化，資源、環(huán)境、能源等問題日趨嚴(yán)峻．同時(shí)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展．人民生活水平不斷提高，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為悄然變化．營養(yǎng)保健意識深入人心。有機(jī)農(nóng)業(yè)對解決環(huán)境污染、資源浪費(fèi)等問題意義深遠(yuǎn)，有機(jī)食品可以滿足人們對高品質(zhì)食品的需求，另外進(jìn)行有機(jī)食品生產(chǎn)又能給企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益，因此有機(jī)茶的概念一經(jīng)提出即倍受茶葉理論界和生產(chǎn)者的關(guān)注。在我國目前有機(jī)茶的研究和開發(fā)尚處于起步階段．本文主要就我國有機(jī)茶生產(chǎn)存在的不足之處提出一些看法．希盼我國有機(jī)茶能健康、快速的發(fā)展。完成機(jī)構(gòu)：寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所,315040