魚(yú)腥草，學(xué)名houttuyniacordata thunb．，即側(cè)耳根，屬三白草科美人蕉，味微辛，性涼，入肺經(jīng)，對(duì)流感病毒、肺炎細(xì)菌有表面化制約效用，具備清熱、除毒、住進(jìn)排尿、鎮(zhèn)痛、止咳、驅(qū)風(fēng)、順氣、健胃等成效。其嫩莖、嫩葉涼拌或煮湯余味道鮮美，常食可預(yù)防流感、肺炎、皮膚病等多種惡疾，是一種藥食兼用的催進(jìn)健康菜蔬。會(huì)澤縣栽培和食用魚(yú)腥草歷史年代久遠(yuǎn),常年栽培平面或物體表面的大小200公頃左右，總產(chǎn)值750萬(wàn)元，產(chǎn)品經(jīng)昆明等地的成批出售市場(chǎng)銷(xiāo)往全國(guó)各地，享有頎長(zhǎng)的聲望名譽(yù)?，F(xiàn)將其無(wú)公害栽培技術(shù)總結(jié)概括如下所述，以供參照。
一、選地整地
1．地塊挑選 挑選坦緩、水的源頭豐足、排水灌溉便捷、耕層深厚、生土結(jié)構(gòu)相宜、理化性狀令人滿(mǎn)意、肥力適中，合乎gb/t18407.1--2001要求，土質(zhì)為保肥土壤或沙保肥土壤的地塊。
2．精密細(xì)致整地 選好地塊后，肅清雜草、碎石，耕地深度曬垡。栽植前耕翻耙平，施足圈肥，做到地塊疏松、肥沃、平整。
3．施足圈肥 栽植前，每667平方米平均施肥經(jīng)充分腐熟的農(nóng)村肥4000--5000kg、草木灰150--200kg(或硫酸鉀15kg)，耕翻1次，深25--30cm，使肥料與生土充分混合。
4．科學(xué)作畦 對(duì)癥下藥作畦，低洼地和冷浸地做成陽(yáng)畦，高地做成平畦，畦寬1.5--2m。
二、栽培技術(shù)
1．栽植時(shí)間 普通在春天晚霜終了后栽植。
2．蕃息形式 普通認(rèn)為合適而使用球莖施行無(wú)性蕃息。
3．栽植辦法 挑選肥大健壯的種莖，用消毒好的刃具切成5--10cm長(zhǎng)，保障每段有3--4節(jié)。在畦面上開(kāi)寬15cm、深20cm的栽植溝，將種莖按5cm的株距平放于溝內(nèi)，覆6--7cm厚細(xì)土。生土潮濕潤(rùn)澤的不需澆水，生土干燥時(shí)適合時(shí)宜灌水，15--20d即可萌發(fā)發(fā)掘出來(lái)的。
三、農(nóng)田管理
1．水肥管理 整個(gè)兒生孩子期內(nèi)適合時(shí)宜排水灌溉，維持生土潮濕潤(rùn)澤而畦面不積水。前一階段不需追肥，莖葉成長(zhǎng)盛期每667平方米適合時(shí)宜追施硝酸銨10--15kg。整個(gè)兒生孩子期嚴(yán)禁澆灌被污染的臟水，嚴(yán)禁使用垃圾、污泥、未經(jīng)無(wú)壞處置的人(畜)糞尿、硝態(tài)氮(硝鏹水銨等)和以硝態(tài)氮為原料的復(fù)(混)肥，采摘收獲前30d內(nèi)禁施不論什么肥料。
2．病蟲(chóng)害防治 魚(yú)腥草稀少發(fā)害病蟲(chóng)害，普通不需藥劑防治。
四、適合時(shí)宜采摘收獲
采嫩莖葉食用的，4--十月均可采摘收獲，可多次采摘收獲。以球莖作產(chǎn)品的，從夏到冬均可依據(jù)市場(chǎng)需要陸續(xù)采摘收獲。采摘收獲后洗凈，扎把上市。貯運(yùn)時(shí)期，合適澆水保持新鮮。加工、貯運(yùn)過(guò)程務(wù)必維持產(chǎn)品保潔、衛(wèi)生，保證達(dá)到gbl8406.1--2001的要求和國(guó)度食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。