普洱茶生茶與熟茶到底有什么區(qū)別?
普洱茶分為生茶和熟茶，兩者區(qū)別還是挺大的：
從工藝上來(lái)說(shuō)：生茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱茶，而熟茶是經(jīng)過(guò)人工渥堆工藝發(fā)酵的。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是——生茶是少女，熟茶是人的妻。
從陳化上來(lái)說(shuō)：生茶有更大的陳放價(jià)值，合理倉(cāng)儲(chǔ)條件下，時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)幾十年甚至上百年，而熟茶則放不了那么久，市場(chǎng)上提到的老茶多指生茶。
從飲用歷史上來(lái)說(shuō)：生茶飲用歷史悠久，而熟茶是上世紀(jì)70年代才創(chuàng)制的茶葉，它的出現(xiàn)是為了模擬生茶的陳化口感。
從茶湯和滋味上來(lái)說(shuō)：熟茶湯色為紅褐色，生茶湯色較淺，呈黃綠色(不包含老茶);生茶口感較綠茶來(lái)得濃強(qiáng)，易出苦味，熟茶口感似紅茶般醇厚、濃郁、溫和。