閑來無事，約幾位天南地北的好友來家里開一場如約茶事，沏好茶，一人一杯，剛剛好。但是有位朋友竟然在茶中加了鹽，還喝得津津有味，這場景看呆了其他幾位喝茶的朋友。于是這位朋友便解釋，喝茶加鹽是他們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗習(xí)慣。
喝茶加鹽的緣由
中國地域遼闊，人口眾多，民族也較多，而大部分地區(qū)的人民都有以茶待客、以茶會友的習(xí)俗，所以各個地區(qū)的人民都會把茶結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣結(jié)合起來，這樣就逐漸形成了多種多樣的茶俗。
往茶里加鹽的這種茶俗，歷史較為悠久可以追溯至唐代，與現(xiàn)代不同，唐代流行煎茶或煮茶，把茶餅?zāi)氤煞勰?，放適量的鹽、姜、蔥等作料，在茶鍋中煮。這樣看來那位喝茶加鹽朋友的家鄉(xiāng)是傳承了千年之久的文化習(xí)俗。
茶俗的簡介
茶俗起源于唐朝，是在長期的社會生活中，逐漸形成的以茶為主題或以茶為媒介的風(fēng)俗、習(xí)慣、禮儀。是一定社會政治、經(jīng)濟(jì)、文化形態(tài)下的產(chǎn)物，隨著社會形態(tài)的演變而消長變化。由于中國歷來是禮儀之邦，講究以茶待客和如約茶事，所以各種茶俗也隨著飲茶的習(xí)慣流傳至今?？腿藖碜隹蜁r，主人沏茶、敬茶要做到“五好”。
第一，要保證茶葉的品質(zhì)，挑選干凈、干燥、滋味香醇的成品茶。
第二，要選取上好水質(zhì)，水的好壞決定了茶湯的色、香、味。
第三，要仔細(xì)挑選茶具，根據(jù)客人的喜好以及茶葉的需求選取最合適的茶具。
第四，掌握好沖泡技術(shù)，根據(jù)茶葉的特性使用最適合的水溫、水量和沖泡技藝。
第五，敬茶禮儀要到位，主人要做到“端、斟、請”，客人要做到“接、飲、端”，并且還要注意給客人茶湯的水量和溫度。風(fēng)，毫無預(yù)兆地席卷整片曠野，撩動人的思緒萬千。
茶俗的主要分類
我國不僅地大物博而且飲茶歷史悠久，所以各地的茶俗也較多，但隨著時間的流逝，我國現(xiàn)存的茶俗文化主要分為三種，清飲法，調(diào)飲法，講究環(huán)境的多重享受法。
清飲法
這種喝法是漢人的飲茶習(xí)慣，因?yàn)闈h人覺得清飲的茶湯最能體現(xiàn)出茶葉的特質(zhì)，所以不加任何的作料。
主要有潮汕啜烏龍，這種喝法主要用于廣東潮汕地區(qū)，主要特點(diǎn)是小口品啜。
杭州品龍井，喝龍井時，先把茶葉放在玻璃杯或白陶瓷杯沏好，先欣賞茶葉的姿態(tài)再慢慢品飲。
廣州吃早茶，廣州人常常在茶樓點(diǎn)上幾件點(diǎn)心，一邊喝茶一邊嘗點(diǎn)，解渴充饑。
北京大碗茶，大碗茶多采用大壺泡茶，大碗品飲。
成都蓋碗茶，這種喝茶法多在四川成都、云南昆明地區(qū)，是當(dāng)?shù)匾环N很傳統(tǒng)的飲茶方法。
調(diào)飲法
指的是在沏茶的過程中加一些能調(diào)味有營養(yǎng)的食品，常見的有食鹽、薄荷、檸檬、奶乳、蜂蜜、白糖等。維吾爾族的奶茶、蒙古族的咸奶茶、苗族的打油茶都是調(diào)飲茶。
講究環(huán)境的多重享受法，是在喝茶時，欣賞詩詞書畫、歌舞戲曲并搭配點(diǎn)心等，一邊享受一邊喝茶的方法。
茶俗的意義
中國歷史悠久，流傳下來的茶俗極大地豐富了中國的茶文化。
古往今來，中國與其他國家憑借如約茶事的飲茶論道之時，完成了一場又一場優(yōu)秀的外交，使中國的國際地位漸漸升高，同時也使國外的友人喜愛上了喝茶，從而拉動了中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及對外國進(jìn)行了我國優(yōu)秀的茶文化輸出，擴(kuò)大中國在國際上的文化影響力。