蓋碗泡茶燙手？和手持姿勢(shì)有關(guān)！
蓋碗和玻璃杯都可以泡綠茶，那么究竟哪個(gè)效果更好呢？
今天我們就相約茶館來聊一聊這個(gè)話題。
這幾天分享了很多關(guān)于綠茶的沖泡技巧，提到了用玻璃杯和蓋碗來泡茶，就有朋友問了，沖泡綠茶究竟是用玻璃杯好還是蓋碗好呢？
今天我們就來聊聊，玻璃杯vs蓋碗，究竟孰優(yōu)孰劣？
關(guān)于沖泡綠茶，有很流行的一種說法，就是用玻璃杯。杭州人喝綠茶的時(shí)候，尤其是龍井茶，特別喜歡用玻璃杯，因?yàn)橛貌ＡП吹牡揭裁玫健?br> 注水的時(shí)候，茶湯的顏色，包括茶葉在水中的曼妙舞姿都是極具欣賞價(jià)值的。因此沖泡龍井茶等綠茶時(shí)，很多人都選擇用玻璃杯。
還有一些人更喜歡用傳統(tǒng)茶具，對(duì)蓋碗情有獨(dú)鐘，因此沖泡綠茶首選蓋碗。還有一些追求茶湯滋味的茶友更熱衷用紫砂壺泡綠茶。關(guān)于紫砂壺是否適合泡綠茶，歡迎朋友們留言交流，我們后面再慢慢詳聊，現(xiàn)在來聊聊蓋碗。
我本人更熱衷于用蓋碗沖泡綠茶，以前也是喜歡用玻璃杯喝綠茶的，之所以放棄玻璃杯，也是有原因的：
1、蓋碗比玻璃杯有更好的保溫效果；
2、蓋碗能很好的保留茶香，不過比較有爭(zhēng)議，很多人認(rèn)為泡綠茶不能蓋蓋子；
3、具有高性價(jià)比；
4、個(gè)人喜好問題，比較喜歡用更賞心悅目的茶具泡茶喝，追求視覺審美效果。
很多朋友也說，用蓋碗泡綠茶，觀察不到綠茶的色、形，看不到漂亮的葉子和湯色，是遺憾。沖泡一般的綠茶可以用蓋碗，精品綠茶就用玻璃杯或者玻璃蓋碗。因?yàn)楝F(xiàn)在很多玻璃杯也是很具有中國(guó)風(fēng)，泡綠茶極具欣賞價(jià)值。
不過要知道，用玻璃杯泡綠茶確實(shí)能觀察到葉形、茶湯，但對(duì)于品鑒來講，還是建議用蓋碗沖泡比較好，可以充分將每一泡每一層的層次味覺體現(xiàn)出來，茶的層次感更豐富。
還有一點(diǎn)就是本質(zhì)上的，用蓋碗泡綠茶，可以更好的感受蓋香、杯底香，玻璃杯則可能直接就快速散去茶香了。雖然玻璃杯泡茶更賞心悅目，但蓋碗感受到的則是沁人心脾，才是真正的舌尖上的綠茶。
最后補(bǔ)充一下：沖泡綠茶，使用玻璃杯和蓋碗的投茶量是多少呢？
如果是平時(shí)自己一個(gè)人在家喝茶的話，建議投茶量1-2g即可。口味稍重一些的朋友3g茶葉即可。
關(guān)于沖泡綠茶用蓋碗好還是玻璃杯好，個(gè)人還是偏向于口感選擇，畢竟茶要好喝才是最主要的。不知道有沒有朋友贊同這個(gè)觀點(diǎn)呢？
也有一些朋友提出來，用紫砂壺泡綠茶效果也很滿意，蓋碗更適合泡功夫茶。那么紫砂壺究竟適不適合泡綠茶呢？