普洱生茶的后期轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致了普洱茶的存放成了一個(gè)大學(xué)問，無(wú)論是儲(chǔ)存空間的學(xué)問還是儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短，都會(huì)影響普洱茶的轉(zhuǎn)化和普洱茶的價(jià)值。很多茶友都很疑惑，越陳越香的普洱茶到底應(yīng)該存放多少年才會(huì)比較好喝？
關(guān)于普洱茶存放的時(shí)間，有很多的說法，而且，普洱茶存放的時(shí)間長(zhǎng)短也受到儲(chǔ)藏空間的影響。一般來(lái)說，很多茶友的經(jīng)驗(yàn)之談，生茶要達(dá)到好喝的口感至少需要8年的時(shí)間。
新制生茶口感勐烈，大多數(shù)人不敢多喝，都將其儲(chǔ)放若干年待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。至于儲(chǔ)放多少年才開始好喝，很難給出統(tǒng)一回答，一般儲(chǔ)放5年已經(jīng)不同于當(dāng)初，但要達(dá)到好喝的口感可能至少需要8年或更多的時(shí)間。
需要注意的是，不僅僅是時(shí)間，其他因素，諸如溫度、濕度、存放環(huán)境、包裝狀況等等，同樣影響生茶的轉(zhuǎn)化。就同一餅茶而言，在相同的時(shí)間內(nèi)，存在南方的就比存在北方有更多的變化，湯色更趨于紅亮，口感也更好。實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)餅茶的外包裝是否透氣，對(duì)后發(fā)酵的影響也很大。面對(duì)當(dāng)前普洱茶市場(chǎng)，陳放了幾年的生茶都很難得，茶友不妨以5年為一個(gè)階梯，新制生茶喝一點(diǎn)，掌握味道，自己也存一些，然后從陳期5年的生茶開始喝，漸次上升，逐步感受。雖然幾年之內(nèi)的生茶口感距離醇和還有距離，但可以用熟茶彌補(bǔ)陳化生茶的斷檔，基本上就有好喝的普洱茶了。
但是，生茶也不是可以一直存放，一直轉(zhuǎn)化，存放到天荒地老的茶，不可能永遠(yuǎn)都還有轉(zhuǎn)化的空間，所以，說普洱茶沒有保質(zhì)期的是不正確的，普洱茶的存放年份也是有上限的。對(duì)于生茶陳化的期限，目前看法并不統(tǒng)一，有的說生茶陳化上限為50年，有的說是100年。學(xué)界就目前普洱茶存放時(shí)間的上限問題各抒已見，仍未有定論，一些結(jié)論也是基于實(shí)踐得出的，沒有直接的科學(xué)證明。理論上來(lái)說，只要是存放，就存在期限，存期過長(zhǎng)，茶葉內(nèi)含物質(zhì)氧化殆盡，就失去了飲用價(jià)值。然而有癡迷者對(duì)陳放百多年老茶的口感贊不絕口，盛贊其“無(wú)味之味方是至味”，儼然已經(jīng)進(jìn)入只可意會(huì)不可言傳的玄妙境地。
當(dāng)然對(duì)于大多數(shù)茶友來(lái)說，不會(huì)有人將生茶存放50年乃至100年之后再來(lái)品飲，一般存?zhèn)€十年十幾年，已經(jīng)是很好的茶品了，所以一般來(lái)說這個(gè)存放的時(shí)間限度問題可以忽略的！