茶園生態(tài)化建設(shè)模式，涵蓋茶葉品種、栽培、土壤、生物、植保、肥料等各個(gè)領(lǐng)域。秉承以人類為中心的理性生態(tài)倫理學(xué)為指導(dǎo)思想，集成成熟技術(shù)，為復(fù)興茶產(chǎn)業(yè)而努力。
錳
錳是茶樹生長發(fā)育所必須的微量元素，在植物體內(nèi)起著非常重要的生理作用，缺錳會(huì)嚴(yán)重影響茶樹的生長發(fā)育。南方茶園土壤ph較低，有效錳的含量較高不易出現(xiàn)缺錳癥狀，有時(shí)甚至出現(xiàn)錳害現(xiàn)象。但隨著近幾年種茶區(qū)域不斷向北擴(kuò)展，單一使用氮肥，過度采摘，茶園管理不力等，茶園中缺錳現(xiàn)象日趨嚴(yán)重。
茶樹體內(nèi)錳的分布茶樹中錳的含量比一般植物高的多，是其它植物的十倍以上，一般可達(dá)1000μg／g，因此被稱為“聚錳植物”。
錳在茶樹體的分布
但器官和組織不同，含錳量有明顯差異。在正常生長的茶樹中,一般幼嫩組織的含錳量較低，而衰老組織的含量較高，老葉的含錳量最高,芽次之,莖干和根系最低。謝忠雷等研究表明老葉錳的含量是成葉的1.2～1.9倍，是嫩葉的1.9～3.3倍，呈現(xiàn)出隨葉齡的增長，茶葉錳含量顯著增加的趨勢，表明了茶樹葉片對(duì)錳的富集特性。
伍炳華等對(duì)l5年生的不同茶樹品種(龍井43、竹枝春、碧云和蘋云)的樹體養(yǎng)分分布進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，錳的含量以頂梢和側(cè)梢較高，地下部的含量較低，樹體的錳含量隨著生長而增加，到秋末生長結(jié)束時(shí)達(dá)到最大值。他們指出，錳在老組織中積累較多，但一旦在某組織中沉積下來就很難被生長中心重新利用，說明錳在茶樹體內(nèi)的移動(dòng)性較差。
沙濟(jì)琴等對(duì)茶樹不同器官中礦質(zhì)元素的分布進(jìn)行了研究，結(jié)果表明：錳在茶樹花蕾中的含量為側(cè)根的7.93倍。
含量
陳春煥等研究了茶樹不同器官的含錳量，1～2葉為0.01～0.04％，3葉為0.05～0.06％，4葉為0.06～0.08％，5葉為0.08～0.1％，老葉為0.2～0.5％，樹枝為0.02～0.05％，細(xì)根為0.03～0.8％。
茶樹體內(nèi)錳的季節(jié)變化
不同季節(jié)茶樹體內(nèi)的錳的含量不同。據(jù)分析，在原蘇聯(lián)西格魯吉亞的氣候條件下，成熟葉和老葉的錳含量以4月份最低，以生長旺盛的5月份最高，到秋后又下降。芽葉錳含量的變化規(guī)律是，春茶高于夏茶，夏茶又高于秋茶。老葉和莖的錳含量在生長旺盛期達(dá)到高峰，生長結(jié)束時(shí)略有下降。
茶葉中含錳量的高低，一方面，主要決定于土壤中活性錳含量，隨著土壤中活性錳含量的增加，茶芽中含錳量也隨之增加，土壤ph值影響活性錳的含量，kubotaj認(rèn)為土壤ph值對(duì)茶葉錳含量的影響是通過控制土壤中茶樹可吸收利用的活性錳含量來實(shí)現(xiàn)的，土壤酸度高(ph低)，mno2溶解度越大，可溶性錳含量越多，越易被茶樹吸收。
謝忠雷等研究認(rèn)為可通過控制土壤ph來調(diào)控茶葉中錳的含量。另一方面，采摘時(shí)間、部位、炒制方法的不同也是造成差異的原因，如，江蘇茶葉中的錳含量是浙江茶葉的1.32倍。陸錦時(shí)等測定了80多個(gè)品種一芽兩葉新梢中的錳，結(jié)果表明，有性系比無性系錳顯著低，平均低10～28%，具體原因有待于進(jìn)一步研究。