南糯山哪些寨子有古樹茶?茶葉口感如何?

發(fā)布時(shí)間:2024-01-08
南糯山共有古茶園面積1.2萬(wàn)畝,面積居勐海古茶園之首。古茶樹主要分布在半坡老寨、姑娘寨、竹林寨、石頭老寨、石頭新寨、多依寨、丫口老寨等哈尼族村寨。
拔瑪茶主產(chǎn)不在拔瑪村
其中,被譽(yù)某些茶友、商家譽(yù)為“南糯山最好的茶”的拔瑪茶,并不主產(chǎn)于拔瑪村,而主產(chǎn)于南糯山蘇湖的南拉老寨、南拉新寨這兩個(gè)拉祜族寨子。
而拔瑪村是2005年才從石頭寨分出來(lái)造寨的,因?yàn)榇逭ㄓ谌グ维斣吹牟砺房?,加上這幾年拔瑪茶名氣越來(lái)越大,故將寨子取名為“拔瑪村”,而拔瑪村的茶實(shí)際上以石頭寨的茶為主。
而真正的拔瑪茶,集中連片的茶樹僅有十幾畝,其他茶樹都是零星生長(zhǎng)于懸崖峭壁之上,采摘困難,產(chǎn)量有限。據(jù)相關(guān)專家考證得出,拔瑪古茶園里的茶樹樹齡均在270年以上,產(chǎn)量較為稀少,品質(zhì)較好。市場(chǎng)上真正的拔瑪茶較為罕有,拔瑪茶條索緊結(jié),芽毫肥壯;茶湯橙黃明亮,滋味濃淳,甜而不膩,柔中帶剛,水路細(xì)膩,微澀秒化,生津綿綿;香氣清逸,悠遠(yuǎn)持久,香韻綿長(zhǎng)。
半坡老寨,茶王樹坐鎮(zhèn),古茶樹最多
南糯山還有一個(gè)坐落在半山腰的哈尼族寨子,在拔瑪茶出名之前就享有盛名,可以說(shuō),熟悉南糯山的人,沒有誰(shuí)不知曉這個(gè)村寨——半坡老寨。
半坡老寨之所以能在南糯山享有盛名,一是因?yàn)楣挪鑸@面積多達(dá)3700畝,二是因?yàn)檎永镉幸豢脴潺g800年的茶王樹坐鎮(zhèn);三是半坡老寨古茶樹平均樹齡在300年左右,茶品制成后品質(zhì)較為出眾。
半坡老寨的茶,干茶條索粗壯緊結(jié),芽葉修長(zhǎng),墨綠相間;沖泡后,茶湯清黃透亮,蜜香清高,湯質(zhì)飽滿,細(xì)膩?lái)樆?,清涼回甘,茶韻悠長(zhǎng)。
丫口老寨,南糯山離天空和原始深林最近的村寨
南糯山另一個(gè)產(chǎn)古樹茶的村寨——丫口老寨,丫口老寨位于南糯山山頂,算是南糯山最偏遠(yuǎn)的一個(gè)茶寨。丫口老寨的古茶樹生長(zhǎng)于距離寨子很遠(yuǎn)的原始森林中,從寨子走到茶園,要一個(gè)小時(shí),途中走的全是山間林蔭崎嶇的小路,道路原始,路面只夠一人獨(dú)行。路途中,山道兩邊古樹蔥蘢,溪水潺潺,清涼無(wú)比,丫口老寨的古茶樹便隱生在這片蔥郁的綠意間。
丫口老寨的茶,干茶墨綠顯翠,條索粗壯,芽葉肥壯而多茸毛;茶湯金黃透亮,入口清香中帶有蜜香,湯質(zhì)飽滿綿柔,水路細(xì)膩,微苦無(wú)澀,柔中帶剛,回甘強(qiáng)烈持久,甜味足。
多依寨,南糯山最古老的寨子之一
多依寨是繼南糯山姑娘寨之后,最古老的哈尼寨子。姑娘寨位于海拔1600米南糯山山頂?shù)囊粔K平地上,因寨子周圍種了很多多依樹而得名。多依寨的古茶樹樹齡較大,在300年上下,此外,多依寨優(yōu)異的自然環(huán)境和肥厚的赤紅壤使得茶樹長(zhǎng)得枝繁葉茂。
多依寨古樹茶,干茶外觀偏黑,條索較長(zhǎng);湯色綠白透亮,新茶初泡滋味偏淡,茶香透著蜜蘭味,入口微苦澀,回甘生津好;但三四道過(guò)后則給人水路細(xì)膩,純、滑、甜、內(nèi)質(zhì)豐富的感覺。
石頭老寨,拔瑪寨茶的主要輸出地
真正的拔瑪茶并不產(chǎn)于拔瑪村,而主產(chǎn)于南糯山蘇湖南拉老寨、南拉新寨這兩個(gè)拉祜族寨子。而拔瑪村的茶實(shí)際上以石頭寨的茶為主。
南糯山石頭老寨,平均海拔1400米,目前約保有1500多畝與當(dāng)?shù)貏?dòng)植物混生的古茶林,茶樹樹齡在200-300年。茶園里的古茶樹,長(zhǎng)勢(shì)雖然不高,但主干比較粗壯,枝葉蔥郁茂盛。由于茶樹長(zhǎng)勢(shì)不高,茶園地勢(shì)又陡,地表土壤又疏松,要想在石頭老寨的茶園中穿行,必須躬著腰。
石頭老寨的古樹茶,條索厚實(shí)緊結(jié),入口蜜香,濃淳飽滿,回甘快,蔗甜顯,杯底冷香明顯,口感持久,回味綿長(zhǎng)。
此外,南糯山姑娘寨有古茶園1500畝,竹林寨有古茶園1200畝,兩個(gè)寨子的古樹茶也各有特點(diǎn)。
南糯山自古就是瀾滄江西岸最著名的古茶山,南糯山各寨所產(chǎn)的茶,也一直在茶香蜜香淡雅,茶湯柔順飽滿、回甘悠長(zhǎng)的基礎(chǔ)上各有所長(zhǎng)。根據(jù)今日所述南糯山各寨古樹茶的口感,您更喜歡哪個(gè)寨子的茶呢?
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