巴旦木是維吾爾語的名字，植物學上叫做扁桃，主要吃的巴旦果是果仁，病部是果實。果實的營養(yǎng)很好，有一些食療作用，但是扁桃也不是哪里都能種植。對于生長環(huán)境有一些限制，國內種植最多的就是新疆地區(qū)，很適應新疆的氣候。
1、環(huán)境
適應大陸性氣候，適應早晚溫差大的環(huán)境，需要長日照環(huán)境、土壤不需要濕潤，可以干旱一點。這樣的環(huán)境促使植株果實儲存營養(yǎng)成分。但是也不是只要大陸性氣候能生長，其實巴旦木很喜歡地中海型氣候，這種典型氣候就是美國加州中部的氣候環(huán)境。這里的巴旦木種植很成功。
2、溫度
很明顯巴旦木喜歡溫暖，但是也能耐一些低溫寒冷，可以保持休眠度過。一般適合巴旦木生長的溫度是20到30度之間，一般花芽分化溫度是在25度左右適合。氣溫在12度以上，可以發(fā)芽。有些品種冬季低溫零下24度還可以安全越冬。
3、土壤
巴旦木對土壤適應性很強，有時候不好的環(huán)境也可以種植，但是可能生長、產(chǎn)量會低很多。為了產(chǎn)量品質，所以要選擇好一些的土壤，最好選擇土層深厚、透氣、保肥、排水很好的土壤。這樣可以讓植株生長的好一些。一般種植在平地，不在山地種植，但是能避風地方最后。
4、濕度
巴旦木耐干旱，人工不用害怕干旱，但是保持一些濕度比較好，大概保持40%的濕度就可以。干燥的環(huán)境對巴旦木的生長有利，不要澆水太多。巴旦木已經(jīng)適應環(huán)境。只需要在發(fā)芽前澆水一次，結果澆水一次，冬季澆水一次。其他時候適量澆水，可以不澆水。
巴旦木在我國主要種植在新疆地區(qū)，其他地區(qū)很少。巴旦木最喜歡地中海型氣候環(huán)境。其次是大陸性氣候環(huán)境。