很多剛?cè)氩枞Φ呐笥?，往往都是先學(xué)一下有關(guān)的茶葉知識(shí)，這是沒(méi)錯(cuò)的，只有先了解了一定的茶葉知識(shí)之后才能得心應(yīng)手。然實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)茶藝的理論知識(shí)之后必不可少親自上陣泡一壺好茶來(lái)。
理論學(xué)得好不代表就能泡出一壺好茶來(lái)，常有人在實(shí)踐中把自己搞得手忙腳亂的，今天小詹就來(lái)為大家詳細(xì)說(shuō)一下泡茶步驟，讓你能泡出好茶來(lái)。
在大家的印象中，泡茶好像只是往沸水中投入茶葉就行了，其實(shí)不是的，我國(guó)茶文化非常燦爛，泡茶工藝非常的講究。泡茶是要技巧的，若一個(gè)步驟出錯(cuò)，就會(huì)讓茶味變了。那么新人該如何掌握泡茶技巧的？
其實(shí)方法并不難，依次學(xué)習(xí)并掌握泡茶的這幾個(gè)主要步驟就行了。
1、選擇茶與茶具
我們先想好泡什么茶，然后再來(lái)準(zhǔn)備一下泡茶的道具。因?yàn)椴煌N類的茶需要的茶具會(huì)有所不同，比如你想要泡綠茶的話，那么最好選擇玻璃杯，若你想要沖泡白茶的話，最好選擇白瓷蓋碗，若你想要沖泡烏龍茶的話，可以選擇紫砂壺。
選擇適合的茶具才能更好地呈現(xiàn)茶的韻味，若用紫砂壺來(lái)泡綠茶，就會(huì)失去了綠茶鮮美的一面，其實(shí)紫砂壺并非不能泡綠茶，只是需要掌握很多技巧，一般只有泡茶大師才能掌握火候，而我們這些普通人，用玻璃杯泡綠茶便足矣，何必增加自己的泡茶難度呢。
2、投茶先溫杯
選擇好茶與茶具之后，我們不能直接就將茶葉倒入蓋碗中，然后加入沸水。正確的做法是，在投茶之前，我們先用沸水將茶具清洗一下。
以沖泡白毫銀針為例子，在投茶前，我們先將沸水倒入白瓷蓋碗以及茶杯中，沸水可以起到清潔的作用，可以去掉杯中的異味，不至于影響了茶味，這是很關(guān)鍵的步驟。
3、醒茶很重要
溫杯過(guò)就可以取茶葉了，我們可以用茶夾取茶，將白毫銀針撥拉到白瓷蓋碗當(dāng)中，那么要取多少呢？一般要看蓋碗的容量。普通蓋碗的容量是120毫升，那么只要投入5克就可以了。如果蓋碗比較大，那么就適當(dāng)增加幾克茶。
投茶后，將沸水倒入蓋碗中，因?yàn)闆_泡白毫銀針，所以水溫只要90-95度就可以了，若是壽眉貢眉，又或者是老茶的話，可以用100度沸水。還有一點(diǎn)，醒茶的水可以倒入茶杯中，可以再次清潔茶杯。
4、注意浸泡時(shí)間
醒茶之后，我們?cè)俅螌⒎兴谷氚状缮w碗當(dāng)中，但我們這時(shí)就要注意浸泡時(shí)間了，不能浸泡多久，不然味道太濃，茶水溫度下來(lái)也不香了。一般泡銀針的話，醒茶后的第一泡一般只有5到10秒就可以出湯水。
第2泡到第5泡是10到30秒，而第二泡之后可以稍微增加時(shí)間，控制在50秒內(nèi)，當(dāng)然看個(gè)人口味，如果覺(jué)得還是有點(diǎn)淡，可以再增加一點(diǎn)浸泡時(shí)間。優(yōu)質(zhì)的銀針可以泡十幾次，而前幾次滋味最佳。
5、品茶禮儀
喝茶的目的并不只是為了解渴，而是為了品，欣賞茶的美感和姿態(tài)，端起茶杯先觀賞，然后再靠近茶杯聞香，感到茶的韻味，之后慢慢飲之，感受茶湯在嘴巴中流動(dòng)，細(xì)細(xì)體會(huì)茶的滋味，后吞入肚中。
6、洗茶，收拾道具
飲茶之后就要做結(jié)尾工作，整理和清潔茶具。
總結(jié)：
好了，以上6點(diǎn)就是新人泡出需要掌握的重要步驟，看似繁瑣其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要用心學(xué)就可以學(xué)會(huì)。靠自己的雙手泡出來(lái)的茶，絕對(duì)很美味。