茶碗，顧名思義，喝茶的碗也。這是茶道具中品種最多、價(jià)值最高、是最為考究的一種，甚至被作為所有茶道具的代稱。茶碗的歷史悠久，下面我們一起來了解下茶碗的歷史發(fā)展。
茶碗的發(fā)展
茶碗的大小也隨茶藝的發(fā)展產(chǎn)生了較大的變化。唐宋時(shí)期的茶碗普遍都比較大。有托的茶碗的口徑相差很大，唐代一般在10-20厘米之間，宋代茶碗口徑變小，一般在7-10厘米之間。這既與當(dāng)時(shí)茶藝風(fēng)格有關(guān)，也與人們?nèi)粘Ｉ钪谐３⒉柰肱c食碗混用有關(guān)。不同階層的人使用的茶具也是不同的，對(duì)普通人來說，飲茶主要是為了解渴，茶具當(dāng)然要選擇大一些的，而有閑階層對(duì)于飲茶的講究，他們不僅要品出茶的味道，還要品出茶外的味道茶碗自然要精致小巧。
茶碗的歷史
最早的茶具是由酒具、水具、食具演變而來的。從在“馬王堆”中出土的“君幸酒”耳杯中，我們可以知道，當(dāng)時(shí)“杯”這種容器已經(jīng)出現(xiàn)了用途上的分工，雖然他們?cè)谛螤钌暇W(wǎng)上完全相同。因此有人推斷，當(dāng)時(shí)一定已經(jīng)有了專門用來飲茶的的杯子。另外，從后來的茶具形式上看，也可以得出早期的酒具、食具有兼做茶具的結(jié)論。傳說唐宣宗
時(shí)，有女子好飲茶，但又怕茶碗燙手，就把茶碗放在一個(gè)盤子里，為防止茶碗滑動(dòng)，就用蠟油將茶碗粘住，后來有人將這個(gè)創(chuàng)意做成了帶托的茶碗。這一傳說說明帶托茶碗出現(xiàn)的年代，也說明當(dāng)時(shí)有不帶托的茶碗。這種有帶托的茶碗發(fā)展到后來就成了明清時(shí)流行的蓋碗茶。
早期的茶碗中比較受歡迎的是越地的瓷器，在溫州一帶，無論是浙東還是浙東南，在西晉時(shí)期都是瓷器的主要產(chǎn)地，所產(chǎn)的以青瓷為主。晉人對(duì)青瓷茶具的推崇對(duì)后世影響很大，在以后很長(zhǎng)時(shí)間里，青瓷為茶具中的主流。陸羽從茶碗與茶色的關(guān)系出發(fā)，解釋了為什么要推崇越州的青瓷茶具。唐代的煎茶的茶湯顏色偏黃，如果用白瓷、黃瓷、褐色瓷器的話茶湯就好呈現(xiàn)出紅、紫、黑的不好視覺效果，而青瓷碗盛茶湯顏色發(fā)綠，比較好看。宋元時(shí)期，點(diǎn)茶法因?yàn)樨暡璧脑虺蔀橹髁鳎羌宀璺ㄔ诿耖g還有存在唐代樣式的有托的茶碗自然就有了生存的空間。
宋代的點(diǎn)茶茶湯是白的，所用的茶碗也就隨之發(fā)生變化。唐代百姓用的黑、褐、黃茶碗都成為上等的茶碗。這樣深色的茶碗可以襯托出茶湯的潔白，而唐代所推崇的青瓷茶碗的效果具就差了很多，需然很多地方還在使用，但是顯然不是點(diǎn)茶用的茶盞。
明代的茶具除了傳統(tǒng)茶碗以外，還出現(xiàn)了很多釉色和彩繪的茶具，其中以明代永樂時(shí)期，景德鎮(zhèn)燒制的青花瓷、白瓷與彩繪茶具最為突出，工藝已經(jīng)達(dá)到登峰造極的境界。彩瓷技術(shù)給茶具的風(fēng)格帶來極大的變化，可以說彩瓷茶碗是明清茶具的一大特點(diǎn)。