普洱茶作為茶中的一個(gè)大類，喜歡喝的人非常多，可是我們選茶時(shí)常常會(huì)聽到一些詞，沒仔細(xì)了解還真不懂。
今天杯小茶為大家盤點(diǎn)普洱茶的10個(gè)常用詞，讓您喝個(gè)明白，選到自己心中所愛。
古樹，大樹，小樹，臺(tái)地
這四個(gè)詞我們放在一起講，其中有一些還經(jīng)常在茶的包裝上會(huì)看到。其實(shí)這四個(gè)詞都是指普洱茶的原料類別，也是等級(jí)高低的大致描述。
目前對(duì)多少年是古樹茶，沒有官方定義，但普遍業(yè)內(nèi)認(rèn)同的區(qū)別是這樣的：
古樹茶：樹齡達(dá)到或超過100年
大樹茶：樹齡在30~100年
小樹茶：樹齡30年以下
臺(tái)地茶：現(xiàn)代管理的茶園，不論樹齡
古樹茶通常因?yàn)橐焉L(zhǎng)百年以上，長(zhǎng)勢(shì)良好的一般根系深厚，枝葉肥壯，能吸收更多養(yǎng)分，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。
而且與周邊自然環(huán)境早已融合的很好，人類需要做的就是每年的采摘，因此更加生態(tài)。
大樹茶和小樹茶，一般比古樹茶要小，品質(zhì)上稍遜于古樹。
不過這也不絕對(duì)，也有因自然環(huán)境良好、長(zhǎng)勢(shì)旺盛的大樹、小樹茶，口感極佳；有長(zhǎng)勢(shì)衰弱，或被砍掉重新發(fā)枝的古樹茶，品質(zhì)一般。
無(wú)論是古樹、大樹、小樹，這三個(gè)在種植上都是按照古樹茶的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行。就算是小樹，未來也是當(dāng)作古樹來培養(yǎng)的。
比如茶樹之間的間距會(huì)較寬，也不做過多修剪，生長(zhǎng)更趨于自然，我們看到這些茶園的圖片一般像森林一樣。
臺(tái)地茶則不同，是用現(xiàn)代的種植方法管理的茶。行距很近，茶樹因?yàn)槿斯ば藜舳容^矮，就像我們常見的一行行很整齊的茶園那樣，產(chǎn)量高。
臺(tái)地茶的品質(zhì)，比如內(nèi)含物的豐富度、耐泡度等通常不及上面三個(gè)。不過還是那句話，大家在挑選時(shí)還是以口感為最終標(biāo)準(zhǔn)。
內(nèi)飛
在喝普洱茶餅的時(shí)候，有沒有發(fā)現(xiàn)里面有一張和餅壓在一起的方形的紙？上面印著一些廠家的標(biāo)識(shí)，或者關(guān)于這餅茶的信息等，這就叫“內(nèi)飛”。
它的作用就是這餅茶的“防偽標(biāo)志”，因?yàn)樗筒鑹涸谝黄?，不像外包裝容易調(diào)換，所以有很好的識(shí)別作用，廠家在生產(chǎn)時(shí)也避免混亂。
七子餅，金瓜，沱茶
普洱茶有很多種樣式，這三種是比較常見的，尤其是七子餅，它是一種圓形的餅茶。
因?yàn)槊?餅封裝成一筒，所以叫七子餅。每餅357克，這樣每桶2.5公斤，過去在茶馬古道運(yùn)輸時(shí)方便計(jì)重。
金瓜，是普洱茶重特殊的壓制方式，因?yàn)樾螤詈芟衲瞎?，所以得名?br>過去是為了給朝廷上供而制作，目前存世的陳化時(shí)間最久的普洱茶，就是存放在故宮的金瓜貢茶，至今已有百年了。
沱茶，也是另一種壓制形狀，比金瓜要小很多，看起來像個(gè)小包子，更便于取用。
在云南、重慶都有制作，原料除了選用普洱茶，也有用曬干的綠茶壓制。
霸氣，綿柔
這是我們?cè)诤绕斩钑r(shí)常會(huì)聽到的兩個(gè)詞，是不是感覺像白酒才會(huì)用？其實(shí)云南普洱茶，因是用當(dāng)?shù)卮笕~種制作，風(fēng)格大多是比較濃郁的類型，而因?yàn)楫a(chǎn)地又分出了一些不同的風(fēng)味。
比如云南勐海的布朗山，那里的茶苦澀度高，回甘很強(qiáng)烈，入口就感覺口腔一麻。但喝到高品質(zhì)的會(huì)發(fā)現(xiàn)，苦澀很快化成甘甜，嘴巴里生津不斷，持續(xù)回甜，這種風(fēng)格一般用霸氣來形容。
而云南勐臘的易武產(chǎn)區(qū)，茶湯則會(huì)柔和很多，甚至有蜜香，入口濃厚卻甜柔。即使有苦澀也不會(huì)太強(qiáng)，這種風(fēng)格一般就是普洱茶的綿柔了。