清朝王士雄在《隨息居飲食譜》中指出，茶有“清心神，醒睡除煩，涼肝膽，滌熱消痰，肅肺胃，明目解渴“等功效?？梢娛⑾娘嫙彷?，也有很多好處。
1．飲熱茶消暑解渴，清熱涼身 熱茶能促進(jìn)汗腺分秘，使大量水分通過皮膚表面的毛孔滲出體外，散發(fā)熱能。據(jù)測試，每蒸發(fā)1克水，就能帶走0.5千卡熱能。蒸發(fā)的水分越多，散發(fā)的熱能就越大。用紅外線溫度記錄儀測定皮膚溫度發(fā)現(xiàn)，喝熱茶10分鐘后，可使體溫下降1℃～2℃，并可保持20分鐘左右。
2．熱茶口感佳熱茶湯中含有的茶多酚、糖類、氨基酸（茶葉中有部分茶多酚、咖啡因結(jié)合的復(fù)合物，只能溶于熱水）等與唾液發(fā)生反應(yīng)，使口腔得以滋潤，產(chǎn)生清涼感覺。
3．熱茶能降體溫?zé)岵柚械目Х纫蚰艽碳つI臟，促進(jìn)排泄，可使熱能散發(fā)和代謝廢物排出，并達(dá)到降低體溫的目的。