利用dps系統(tǒng)建立均勻設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案，對(duì)單頻超聲、雙頻組合超聲和雙頻復(fù)合超聲浸取綠茶茶多酚的濃度、浸取率、浸取速度進(jìn)行了比較研究，利用偏最小二乘法處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)，并建立浸取數(shù)學(xué)模型和確定最佳浸取條件。研究發(fā)現(xiàn)雙頻復(fù)合超聲浸取綠茶茶多酚，在茶多酚的濃度、浸取率和浸取速率三個(gè)方面都比單頻超聲浸取有明顯優(yōu)勢(shì)。完成機(jī)構(gòu)：[1]北京工商大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，北京100037 [2]北京理工大學(xué)理學(xué)院，北京100081