昨天給大家講了在普洱茶里加各種小“料”，使普洱茶的味道，口感，和功效有上了一個(gè)檔次。
當(dāng)然了，小編在這里講的不是也不是特別全，主要是把幾個(gè)小編覺得很好，很適合朋友們喝的搭配列舉出來(lái)了，當(dāng)然大家也可以自己嘗試一下普洱茶和其他小料的搭配。
今天在給大家講一下，中國(guó)八大菜系和茶的搭配。
中國(guó)因?yàn)閺?fù)雜的地理環(huán)境滋生了多樣氣候和物產(chǎn)，這也同時(shí)就形成了八大菜系。這上榜的八大菜系是經(jīng)過了漫長(zhǎng)的歷史演變，都有著各自的風(fēng)味和特。
同樣在這種環(huán)境了形成的還有中國(guó)茶，不同的地理氣候，不同的制作方式，讓中國(guó)茶的地域性也十分鮮明。
咸鮮魯菜綠茶—普洱生茶、烏龍茶
魯菜，八大菜系之首，以“咸鮮”為基本特色。用料考究、注重調(diào)味，調(diào)味講求咸鮮純正、突出本味。吃魯菜時(shí)搭配有一定滋味感、苦輕回甘好的綠茶、普洱生茶和烏龍茶，茶和食物滋味不會(huì)相互掩蓋又富有層次感；同時(shí)可以減輕咸味，帶來(lái)清新感。
鮮香粵菜—柑普茶、紅茶、普洱熟茶
粵菜，口味鮮香為主。注重原料的新鮮、多樣，以期最大限度地挖掘原料的最引人之處，追求清淡、追求鮮嫩、追求本味?；洸俗涛镀胶停c(diǎn)心、乳鴿等吃多了容易油膩，搭配溫順的柑普茶、紅茶、普洱熟茶不僅可以豐富滋味感，還能消食去膩。
麻辣川菜—中稠度的普洱熟茶、巖茶
川菜，口味麻辣為主，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，善用麻辣調(diào)味，麻辣口味較重。若是搭配清淡型的茶類，必然是對(duì)好茶的浪費(fèi)；
宜選擇有一定稠度的普洱熟茶、黑茶和巖茶茶品，其溫潤(rùn)甜潤(rùn)的口感可以很溫柔地麻辣刺激給融化掉。如果還希望搭配茶品能夠起到降火的作用，老白茶會(huì)是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，對(duì)腸胃的刺激小，又能有效清熱降火。
清淡蘇菜—綠茶、普洱生茶
蘇菜，清淡偏甜，用料嚴(yán)謹(jǐn)，注重配色，講究造型，四季有別；烹調(diào)技藝以燉、燜、煨著稱；由于江浙地區(qū)氣候潮濕，又靠近沿海，往往會(huì)在菜中增加糖分，來(lái)去除濕氣。就餐時(shí)，搭配清淡微苦的綠茶、普洱生茶就很不錯(cuò)。
淡雅浙菜—綠茶、普洱生茶
浙菜，清淡鮮甜，菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。運(yùn)用香糟、黃酒調(diào)味，烹調(diào)技法豐富，尤為在烹制海鮮河鮮有其獨(dú)到之處?？谖蹲⒅厍艴r脆嫩，保持原料的本色和真味。同蘇菜一樣，宜搭配綠茶、普洱生茶。
甜鮮閩菜—普洱熟茶、烏龍茶
閩菜，閩菜以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上，尤以“香”、“味”見長(zhǎng)，口味清鮮、和醇、葷香、不膩；善用糖醋，調(diào)味偏于甜、酸、淡，可以搭配輕飄素味烏龍茶，普洱熟茶。
香辣湘菜—黑茶、大紅柑普洱茶
湘菜，口味香辣為主，品種繁多。色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；香辣、香鮮、軟嫩。重視原料互相搭配，滋味互相滲透；調(diào)味重酸辣。宜搭配溫和醇爽的安化黑茶和大紅柑普洱茶。
咸鮮徽菜—綠茶、普洱生茶、烏龍茶
徽菜，口味偏咸，擅長(zhǎng)燒、燉、蒸，重油、重色，重火功。同魯菜一樣，有一定滋味感的綠茶、普洱生茶和烏龍茶都是不錯(cuò)的選擇。
以上就是中國(guó)八大菜系和茶的搭配，搭配方法主要是根據(jù)菜的口味進(jìn)行搭配，也有一定的護(hù)胃功效。